Sformato di patate e carciofi con pancetta e noci

Buongiorno a tutte!!!!!!!!!!!!Ed eccomi con una buona e carina ricetta

INGREDIENTI:
200 gr di cuore di carciofi
300 gr di patate
50 gr di pancetta affumicata
7 noci LIFE
formaggio grattugiato I.N.A.L.P.I
olio extra vergine di oliva Dante
sale
pepe TEC-AL


PROCEDIMENTO:

Sbucciamo le patate e cuociamole in acqua bollente salata e poi schiacciamole.

Prendiamo i cuori di carciofi e passiamoli in padella con olio ed un po' di vino bianco ,lasciamoli cuocere ed una volta cotti tritarli per bene.
Mischiamo sia le patate che i carciofi ed aggiustiamo di sale e pepe.
Tagliamo finemente la pancetta e mettiamola insieme al composto di patate .
Tagliamo grossolanamente le noci.
Una volta pronti tutti gli ingredienti adoperiamo un coppapasta ,nel  cui interno mettiamo il composto di patate,le noci ed infine il formaggio grattugiato.Schiacciamolo per bene.Una volta avuta la forma giusta prendiamo una teglia da forno e la copriamo di carta forno ,sopra vi disponiamo i dischetti di sformato e mettiamo un filo di olio.Poniamo in forno a 200° per circa 10 minuti

Provateli li mangiano anche i bimbi!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ciao e alla prossima !!