Torta simil "fiesta"

Con questa mia vecchia ricetta postata diverso tempo fa voglio partecipare alla grandissima iniziativa promossa da Patrizia per i bimbi della Cooperativa Gulliver!!!!
Ingredienti:
6 uova-
180gr di zucchero
250gr di farina  molinochiavazza
1/2 bustina di lievito per dolci S.MARTINO
80 gr di burro
buccia grattugiata di un'arancia non trattata

Per la bagna:
250ml di acqua
100gr di zucchero
2 tazzine di liquore all'arancia (cointreau)

Per la crema:
250 ml di latte
1 tuorlo
50 gr di zucchero
40 gr di farina
2 tazzine di liquore all'arancia (cointreau)
150 ml di panna da montare Codap

Per la copertura
:2 bustine di preparato pan degli angeli bigusto mischiato così il cioccolato è molto più buono


Preparazione:
In una terrina lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero.Incorporarvi un tuorlo alla volta.Aggiungere la farina ed il lievito setacciati e mescolare bene.Montare a neve gli albumi ed unire i composti.
Versare l'impasto in una teglia di alluminio imburrata ed infarinata(20x30)
Cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 minuti.Una volta pronta lasciarla raffreddare.

Preparare la crema:
Far bollire il latte in un pentolino con dentro anche la buccia dell'arancia.A parte lavorare il tuorlo e lo zucchero,aggiungere la farina ed alla fine mettervi anche il latte caldo un pò alla volta.Mescolare tutto e rimetterlo sul fuoco a fiamma bassa fino a quando non si  addensi,mescolando con un cucchiaio di legno.
Lasciar raffreddare ed aggiungere il liquore all'arancia alla crema.
Montare la panna ed aggiungerla alla crema.Preparare la bagna facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua sul fuoco .Lasciar raffreddare ed aggiungere un pò di  liquore all'arancia.

A questo punto tagliare la torta a metà,bagnarla e farcirla.Ricoprirla con l'altra metà di pan di spagna bagnato.A questo punto sciogliere il cioccolato e mischiarlo così diventerà di un unico colore,versarlo sulla torta,spatolarla per bene,conservarvi un pò di  cioccolato, facendo le strisce tipiche della fiesta.Porre in frigo per un paio di ore e dopo servire........Partecipiamo in tantiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii