Ciambelle dolci con le patate

Buona sera a tutti!!!!!!!!!!!!
Come state?
Qui fa un freddo!!!!!!!!!!!! e da voi?
In questa giornata fredda di febbraio ho deciso di preparare  queste fantastiche ciambelle ,in genere questi dolci fritti li faccio proprio per il periodo di carnevale!!!!!!!!
INGREDIENTI:
500 gr di patate
500 gr di farina Molino Chiavazza
70 gr di zucchero
25 gr di lievito di birra
80 gr di burro INALPI
2 uova
4 cucchiai di latte
300 ml di olio di semi di arachide Dante
sale


PROCEDIMENTO:
Come prima cosa bisogna lessare le patate in una casseruola con acqua salata,
sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido .Scolare le patate,sbucciarle ancora calde e passarle nello schiaccia patate,raccoglierle direttamente in una ciotola.
Aggiungere alle patate la farina setacciata,2 cucchiai di zucchero,il burro fuso e il lievito.
Unire le uova ed amalgamare.
Formare un panetto e lasciar lievitare,coperto,in un luogo tiepido per 30 minuti,l'impasto deve raddoppiare.
Prelevare l'impasto a pezzetti grandi come un mandarino.
Tirateli con le dita per formare un cordoncino,avvolgerlo a ciambella e fissare le estremità.
Adagiare le ciambelle man mano sul piano di lavoro infarinato,fatele riposare 30 minuti.
Scaldate l'olio di arachidi in una padella dai bordi alti.
Friggere le ciambelline,rigirarle da tutte le parti .Scolarle man mano su carta da cucina e rivestirle con lo zucchero rimasto.
VANNO SERVITE CALDE!!!!!!!!!!!!!BUONISSIMEEEEEEEEEEEEEEEE

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI

ED AL CONTEST DI