Chiacchere di carnevale

Buona sera a tutti!!!!!!!!!!!!
Vi posto la ricetta delle chiacchere che faccio da anni,questa ricetta è una di quelle che mi ha tramandato la mia nonna,solo resa più moderna,usando un robot da cucina ....
Sono friabili,sottili si sciolgono in bocca .....................

INGREDIENTI:
500 gr di farina00 Rosignoli
50 gr di burroINALPI
2 uova intere
2 cucchiai di zucchero semolato
50 gr di liquore all'anice
scorza grattugiata di un limone e di un'arancia
un pizzico di sale gemmadimare
un pò di vino bianco
zuchero a velo S.Martino
olio di semi di arachide vitaminizzato Dante

PREPARAZIONE:


Io uso il mixer,versiamo all'interno di esso le uova , lo zucchero, il liquore,il burro,la scorza del limone e dell'arancia grattugiata ed un pizzico di sale.Amalgamare per bene alla massima velocità.Uniamo la farina e lasciamo andare per pochi minuti.Se l'impasto è morbido allora va bene  ,se risultasse duro mettere un pò di vino bianco.
Lavoriamo l'impasto su una spianatoia,rendendolo liscio.Creiamo un panetto e lasciamolo riposare per 30 minuti fuori dal frigo.
Disponiamo la macchinetta per la pasta e partiamo dallo spessore più largo a quello più stretto.
Le strisce di pasta dovranno essere  molto sottili.
Con una rotella creiamo le forme che più ci piacciono e friggiamole in abbondante olio a fuoco vivace e tirarle su quando sono ben dorate.Scoliamole su carta assorbente ed una volta terminata la la frittura mettiamole su un piatto da portata e spolverizziamole con abbondante zucchero a velo.............

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI

BUON CARNEVALE A TUTTiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii