Merluzzo alla griglia

Buongiorno a tutti e buona domenica.Oggi posto questa ricettina molto saporita....mai fatta prima e presa da "Sale e Pepe" di diversi anni fa.

Ingredienti:
800 gr di filetto di merluzzo
1 mazzetto di prezzemolo
3 cucchiai di aceto di vino bianco
4/5 cucchiai di olio extra vergine di oliva olioDante
 sale e pepe

Procedimento:
Tagliare il filetto a pezzi .Lavare il prezzemolo,asciugarlo e tritarlo.
Mettere il pesce in una ciotola capiente con olio,aceto,e una parte del prezzemolo,una manciata di pepe,coprirlo e lasciar marinare per un'ora in luogo fresco.Trascorsa quest'ora,togliere il pesce dalla marinatura,asciugarlo con carta da cucina e cuocerlo su una griglia o una piastra di ferro 2/3 minuti per lato,spennellandolo di tanto in tanto con la marinatura.Servirlo caldo cosparso con sale e prezzemolo.