mercoledì 21 settembre 2011

Pasticcio di verza riso e salsiccia

Ciao a tutti  oggi vi posto questa ricettina molto carina e gustosa,adatta come piatto unico e soprattutto può essere taliata a fette ed essere servita tiepida ad un buffet.



INGREDIENTI:
350 gr di riso per risotti
200 gr di salsiccia
1uovo
mezza cipolla
prezzemolo
pan grattato
60gr di grana grattugiato
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva olio Dante
sale
6 foglie di verza

PROCEDIMENTO:

Lavare accuratamente le foglie di verza sotto l'acqua.Portare a bollore in una capace pentola 3 litri di acqua,salarla e tuffarvi dentro le foglie di verza e farle lessare per circa 3 minuti,trascorso questo tempo scolarle con un mestolo forato.
Versare nell'acqua di cottura della verza il riso e lessarlo per circa 15 minuti.
Nel frattempo sbucciare la mezza cipolla e tagliarla a cubetti o come meglio la si gradisce.
In una padella mettere l'olio,la cipolla e lasciarla andare per un pò aggiungendo anche un pò di acqua.Spellare la salsiccia e sbriciolarla e versarla nella padella con la cipolla,mescolando frequentemente.
Scolare il riso in una ciotola,aggiungere la salsiccia il prezzemolo tritato al momento e l'uovo sbattuto.Amalgamare gli ingredienti uniformemente.Unire il grana.
Scaldare il forno a 220° foderare una pirofila con le foglie di verza,versarvi il riso e coprire con le altre foglie di verza rimasta.Cospargere la superficie con il pan grattato ed un pò di grana ed infornare per 15 minuti.Una volta cpronta e fatta un pò raffreddare si può tagliare come ho fatto io e la si può portare anche per un pic-nic per chi ama il riso è fenomenale.

Con questa ricetta partecipo al contest di Imma di Dolciagogo

                                                      

29 commenti:

  1. buonissimo questo pasticcio in bocca al lupo per il contest baci!!!!p.s.quanta verza devo usare??grazie-_-

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  2. molto gustoso questo pasticcio,delizioso , ciao !

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  3. bello e adatto a questo contest...ciao!

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  4. un pasticcio perfetto e gustoso!!!

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  5. @ grazie tina vedi ho modificato la ricetta,mi ero dimenticata di mettere le dosi della verza...
    @Grazie Pasticciona
    @grazie nonna papera
    @grazie puffin
    Vi abbraccio

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  6. che buono...sento il profumino!! baci felice serata!!

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  7. divino questo pasticcio. Una porzioncina la mangerei con piacere.
    Bacioni

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  8. Un trio che mi piace un sacco quello che hai usato. Davvero un gran bel "pasticcio"...soprattutto GUSTOSISSIMO ^__^

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  9. sissi mi piace proprio! in bocca al lupo per il contest!bacioni!

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  10. Ciao Laura, grazie della tua visita, e piacere di conoscerti con questa ghiottoneria!!!! Un abbraccio, alla prossima ricetta. .. .

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  11. che buonooo questo pasticcio..con la verza poi mmmmm...fantastico!!buona giornata

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  12. Un pasticcio davvero gustoso.
    Complimenti ed in bocca al lupo per il contest.

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  13. Adoro la verza! In bocca al lupo! ;)

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  14. @grazie Nanussa
    @grazie Fede
    @grazie Kà
    @Spedy70
    @grazie Tina
    @grazie Natalia
    @grazie Elisa
    Vi auguro una bella guiornata

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  15. Ciao Laura,
    il tuo pasticcio è assolutamente da provare
    ti seguo anch'io con vero piacere
    Anna

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  16. Ciao Laura!Molto originale come piatto!Complimenti!Ci piace!Anche noi partecipiamo al contest:Tu porti il salato noi il dolce!Organizziamo un pic nic?:-)

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  17. @ grazie Anna
    @grazie Nani e Lolly

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  18. Io che amo il riso non posso non apprezzare questo piatto!
    Buona giornata

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  19. @ grazie Letizia ...provalo è una bontà

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  20. Ciao eccomi qui sono Maria da ora ti seguo ,grazie per essere passata.un baciotto da Trilly alla prossima

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  21. Ciao Maria benvenuta sul mio blog

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  22. è proprio una gustosa preparazione, a me ha insegnato questa ricetta un'amica e con la foglia di vite al posto della verza la fanno anche in Grecia pensa.. davvero buona.. brava

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  23. @ grazie Debora è una ricette veramente gustosa...Grazie anche per essere passata per il mio blog...Baci

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  24. Mi stavo perdendo una bontà!!
    bravissima cara
    buon fine settimana anna

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  25. ciao Laura e ben trovata!!!
    grazie della visita e ricambio con piacere!
    simpatico questo insolito involucro al pasticcio, perchè la verza mi piace!!
    baci e in bocca al lupo per il contest di Imma!!

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  26. Buongiorno tesoro!!passa una bellissima giornata!!ciaoo

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  27. Ciao.. grazie per il commento che hai lasciato al mio blog!!!! ottima questa ricetta anche eprchè mi piace la verza .-) baci e torna a trovarmi se ti fa piacere.. a me si!!! :-)

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  28. @grazie Anna
    @grazie Annaferna
    @ciao Tina
    @grazie Claudia

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  29. Mi ero persa questa bontà!
    Complimenti Laura, mi piace.
    Buona giornata.

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