"Guanti" di casa mia

Ecco una ricetta molto gustosa del paese in cui vivo felicemente con la mia famiglia,Pignataro Maggiore(ce).Questi Guanti vengono fatti in questo paese in tutte le occasioni,dai battesimi alle promesse di matrimonio e persino ai matrimoni.Ho impiegato tanto per imparare a farli,ma alla fine ci sono riuscita.

Ingredienti:
1 kg di farina
8 uova
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di olio d'oliva
1 bicchiere di vermut (o vino bianco)
2 buste di "Pane degli angeli"
1 grattata di buccia di limone.

Procedimnto:
-Battere le uova energicamente,
-aggiungere il contenuto del bicchiere d'olio d'oliva e continuare a mescolare bene;
-aggiungere il contenuto del bicchiere di zucchero, continuando a battere sempre con energia ed infine aggiungere il bicchiere di vermut.

-Disporre la farina su un piano formando un cumulo con un vuoto al centro;
e versarvi il tutto,aggiungere la buccia grattugiata di un limone e le 2 bustine di pan degli angeli fatte sciogliere in un pò di latte tiepido.
-Continuare ad impastare energicamente.Fatto ciò,
stendere la pasta su un piano e tagliare dei listelli rettangolari;
- Unire i due estremi del listello di pasta formando un anello;
- Immergere gli anelli in olio bollente;
- Rimuovere i guanti dall'olio quando hanno assunto una colorazione d'orata facendoli gocciolare bene;
- Spolverare con dello zucchero.Servire a temperatura ambiente.