Tiramisùùùùùùùùùùùùù

Buongiorno a tutti ,come state miei lettori?
Era da diversi giorni che mio figlio mi chiede di preparargli il tiramisù,suo dolce e unico preferito.
Ed io il giorno prima mi metto all'opera per preparare il mascarpone
Anche per questo dolce ho adoperato il bimby, bè abbiamo fatto questo acquisto e dobbiamo sfruttarlo no?
E' stata la prima volta,avevo un pò di timore,ma ve lo consiglio è stato facilissimo ed il sapore è eccezionale !!!!Ovviamente  il tiramisù è un classico!!!!

INGREDIENTI PER IL MASCARPONE:
500 gr. Panna Fresca per Dolci
500 gr. Latte Intero
 un Pizzico di Sale Gemma di mare
 30 gr. Succo di Limone Filtrato

INGREDIENTI PER IL TIRAMISU':

 500 gr Mascarpone

 4 Uova
 1 Pizzico Sale
 80 gr Zucchero ERIDANIA
 Zucchero q.b. per dolcificare il caffè
 250 gr Savoiardi
 1 Tazza Caffè
Cacao in Polvere q.b.
PREPARAZIONE DEL MASCARPONE:
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale,azionare il bimby 12 minuti 90° vel.1
Lasciar raffreddare in luogo fresco finchè si rapprende
Mettere il composto in un tovagliolo dentro ad una ciotola e lascialo riposare nella parte bassa del frigo per 15 ore. In questo modo viene filtrato.
Quello che rimane è il mascarpone che va riposto in un contenitore con coperchio.

PREPARAZIONE PER IL TIRAMISU'

Separare  i tuorli dagli albumi.
Inserire  la farfalla e mettere nel boccale gli albumi con un pizzico di sale. 2 Min. 37° Vel. 4
Metti da parte gli albumi montati a neve in una ciotola.
Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. 3 Min. Vel. 2-3 .
Uniamo il mascarpone precedentemente preparato e amalgamiamo 3 Min. Vel 2-3.
Aggiungiamo a questo punto gli albumi montati a neve delicatamente
Bagniamo i savoiardi nel caffè leggermente zuccherato.
Mettiamo i savoiardi in una pirofila e iniziamo a riempirla a strati: savoiardi, crema, cacao.
Mettiamo il dolce in frigo almeno 6 ore prima di servire.

CIAO ^_^

Bocconcini di tacchino ai carciofi

Buongiorno a tutti,ieri ho preparato questo tacchino in versione particolare!!!
Provatelo è molto saporito!
INGREDIENTI:
700 gr di bocconcini di tacchino
sale q.bGemma di mare
farina q.b Molini Pivetti
3 carciofi
succo di mezzo limone
1 spicchio di aglio
1 scalogno
un pò di rosmarino
50 gr di olio extra vergine di oliva olio Dante
100 g di vino bianco
200 gr di acqua
1 dado vegetale
pepe q.b
prezzemolo fresco
PREPARAZIONE:
Mettere ad aromatizzare nel vino e rosmarino i bocconcini di tacchino per 30 minuti,poi toglierli dalla marinatura ed asciugarli con carta assorbente.
Mondare i carciofi e tagliarli a fette sottili e metterli a bagno in acqua acidula cioè con il limone.
Tritiamo un pò di prezzemolo,mettere in una pentola lo scalogno ed un pò di rosmarino(se vi piace) aggiungiamo l'olio e lasciamo rosolare,aggiungiamo i pezzi di tacchino infarinati precedentemente, e lasciamoli rosolare per un pò.
A questo punto sliamo e pepiamo a nostro piacimento,sfumiamo con il vino bianco e lasciamo cuocere per 10 minuti con il coperchio sulla pentola....
Uniamo alla carne le fettine di carciofi,aggiungiamo dell'acqua ed un pò di dado vegetale(io dado bimby) e continuiamo la cottura per circa 20 minuti.
A cottura ultimata servire il piatto irrorato con un filo di olio extra vergine di oliva ^_^

Ciao ed alla prossima ricetta♥♥♥

Panettone alla crema di limone

Buongiorno a tuttiiiiiiii!!!Come va?
Purtroppo siamo quasi al capolinea.....Con l'epifania le feste vanno via ......
Oggi vi posto  la ricetta di questo meraviglioso panettone farcito di crema al limone e guarnito di  glassa al cioccolato bianco..
E' stata una prova ed è riuscita benissimo..Così mi sono ripromessa che il prossimo Natale sarà un mio regalo da fare ad amici e parenti
L'impasto è stato fatto nel Bimby

 INGREDIENTI PER 1,8Kg di panettone
(per il lievitino)
6 gr di lievito di birra
45 gr di acqua
80 gr di farina manitoba MOLINI ROSIGNOLI
10 gr di tuorlo
1 cucchiaino di zucchero ERIDANIA

PER IL PRIMO IMPASTO:
6 gr di lievito di birra
50 gr di acqua  tiepida
100 gr di farina manitoba MOLINI ROSIGNOLI
20 gr di tuorlo
1 cucchiaino di zucchero ERIDANIA

PER IL SECONDO IMPASTO:
500 gr di farina manitoba MOLINI ROSIGNOLI
170 gr di zucchero ERIDANIA
40 gr di tuorli
270 g di uova
aroma vaniglia
1 limone,la scorza grattugiata
1 cucchiaino di sale GEMMA DI MARE
150 gr di burro morbido INALPI

PER LA CREMA :
3uova
150 gr di zucchero
succo di 2 limoni
30 gr di burro fuso

Per la glassa al cioccolato bianco
100 gr di cioccolato bianco
50 cl di panna
2 colla di pesce
ACCESSORI:
Stampo per panettoni COOK CAKE
pellicola per alimenti OTTIMO 
PREPARIAMO IL LIEVITINO:
Sciogliere il lievito con l'acqua :15 sec/vel2,unire la farina,il tuorlo e lo zucchero ed impastare 20 sec/vel 3 e 33 min/Spiga.
Mettere in una ciotola e lasciar triplicare.

Prepariamo il primo impasto:
Sciogliamo il lievito con l'acqua tiepida..
Rimettiamo il lievitino nel boccale ed aggiungiamo tutti gli ingredienti,compreso il lievito sciolto ed impastiamo 30 sec./vel.3-4 e 2 min.vel.spiga.
Far lievitare coperto ad una temperatura di 26°C triplicando il volume iniziale

PREPARIAMO IL SECONDO IMPASTO:
Rimettiamo  l'impasto nel boccale,aggiungiamo la farina,lo zucchero,i tuorli,le uova,la vaniglia,buccia di arancia,sale e burro.Impastare 40 sec/vel 3-4 e 5 min spiga.
Versare il composto in una ciotola capiente  e lasciarlo lievitare coperto con della pellicola trasparente per 60 minuti
Posizionare l'impasto in uno stampo di carta per panettone e farlo lievitare fino a che non sbordi..
Raggiunto ciò mettere il panettone nel forno e lasciar cuocere ,in forno caldo a 175°C per 50 minuti.
Nel frattempo prepariamo la crema al limone nel bimby:
Grattugiare la scorza dei limoni con lo zucchero per 5 secondi a velocità 8,aggiungere il succo dei limoni,le uova e il burro e cuocere per 10 minuti a 90° a velocità 2.Che metteremo nel panettone con un sac à poche... 
PREPARARE LA GLASSA:
Far sciogliere 100 gr di cioccolato bianco con la panna ed aggiungere la colla di pesce(già precedentemente ammollata ) quando il composto si è intiepidito,mescolare per bene.
L'ho versata un pò sul panettone e con un coltello ho sagomato il tutto.
Poi ho guarnito con riccioli di cioccolato bianco 

Alla prossima ricetta♥E BUONA EPIFANIA

Focaccia di patate,pancetta e ripiena di melanzane e scamorza♥♥

Buongiorno e BUON ANNO a tutti!!!!!!!!!!!
Voglio augurarvi che questo nuovo anno porti a tutti voi gioia nel cuore,la speranza di non soffrire,l'audacia nell'affrontare le piccole sfide di ogni giorno e che in tutto questo il Signore cammini sempre al nostro fianco...
BUON 2013
Questa è la mia prima ricetta di quest'anno Provatela è molto gustosa!!!!

INGREDIENTI:
100 gr di pancetta già tagliata a dadini
220 gr di acqua a temperatura ambiente
1 cubetto di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero ERIDANIA
450 gr di farina 00 Molini Rosignoli
150 gr di patate lesse
1 cucchiaino di sale GEMMA DI MARE
 30 ml di olio extra vergina di oliva
sale grosso q.b Gemma di mare
scamorza a piacere 
melanzane a funghetto a piacere

PROCEDIMENTO:
In una capiente ciotola ho messo la farina,il lievito sbriciolato,lo zucchero e con l'acqua ho iniziato ad amalgamare il tutto.Ho aggiunto le patate lesse e schiacciate,ho aggiunto il sale,la pancetta tritata ed ho mescolato per bene fino ad ottenere un panetto molto norbido.
Ho oleato una ciotola e messo l'impasto nel suo interno,ho lasciato lievitare per circa 2 ore,coperta con pellicola trasparente.
Trascorso questo tempo,riprendere l'impasto e aiutandosi con le mani stenderlo su una teglia foderata con carta forno spennellata di olio.
Spennellare la superficie con l'olio rimasto,cospargere con il sale grosso e con le dita formare tante fossette su tutta la superficie.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti...
Una volta sfornata e leggermente raffreddata  tagliarla e farcirla come più si vuole.....

CIAO A TUTTI♥♥♥

Orecchiette al pesto di carciofi e noci

Buongiorno a tutti miei amici lettori .....
Oggi vi propongo un pesto molto gustoso e la ricetta è semplicissima,così in poco tempo si prepara una ricetta che piace a tutti,compresi i bimbi..
Ingredienti:
5 carciofi 
prezzemolo
10 gherigli di noce LIFE
50 ml di olio extra vergine di oliva DANTE
100 gr di grana grattugiato
350 gr di orecchiette

sale  grosso iodato q.bGEMMA DI MARE
sale fino iodato q.bGemma di mare
Procedimento:
Come prima cosa pulire i carciofi,deve rimanere solo il cuore,tagliamoli in quattro parti  e togliamo quel pò di barbetta.
Prendiamo una pentola e mettiamo a bollire dell'acqua con il sale grosso.Immergiamo i carciofi e lasciamoli cuocere per circa 15 minuti.
Scoliamoli e mettiamoli in un frullatore insieme a metà dei gherigli di noci,al grana grattugiato ed all'olio extra vergine di oliva.
Mettiamo la pentola per la pasta e quando bolle,mettiamo le orecchiette,una volta cotte scoliamole e condiamole con il pesto,qualche gheriglio di noce rimasto e del grana...
In questo caso io un carciofo l'ho tagliato molto sottile e cotto in una padella con olio e prezzemolo ,ed ho guarnito il piatto......
Vi auguro una serena domenica!!!!♥

Biscotti di farina di riso e gocce di cioccolato

Buon giorno a tutti e Buon Natale!!!!!!!!!
Questi biscotti possono essere fatti utilizzando anche il latte di riso,io in questo caso non lo avevo e quindi ho usato il latte parzialmente scremato....
Vi garantisco che sono buonissimi♥

INGREDIENTI PER 12 PORZIONI:
170 gr di burro  INALPI
200 gr di zucchero ERIDANIA
2 uova
60 gr di latte
400 gr di farina00 MOLINI ROSIGNOLI
200 gr di farina di riso
1 arancia solo la buccia
1/2 bustina di lievito per dolci S.MARTINO
250 gr di gocce di cioccolato

ESECUZIONE:
L'impasto l'ho fatto in un robot da cucina.
Mettere all'interno tutti gli ingredienti ed impastiamo
Creare una palla con l'impasto ed avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per 30 minuti
Con l'impasto ottenuto tirare una sfoglia e cospargervi sopra le gocce di cioccolato,stando attente a farle entrare nell'impasto con le mani.
Tagliare i biscotti con degli stampini a tema,come stelle o pupazzi  e cfuocerli in forno sulla placca rivestita di carta forno a 180°C per 15/20 minuti
Servire con una buonissima tazza di thè o di cioccolata calda

VI AUGURO UN SERENO NATALE♥

Bocconcini di pollo con patate e peperoni

Buona sera a tutti come va?
Fa molto freddo,il Natale si avvicina ed in questo periodo dell'anno non si fa altro che preparare tantissime bontà!!!
Il petto di pollo in casa mia lo si mangia molto volentieri,però mai nella stessa versione e così vi propongo questa versione semplice,ma molto saporita!!!!
INGREDIENTI:
800 gr di petto di pollo intero
farina 00 MOLINI ROSIGNOLI
1 scalogno
4 cucchiai di olio extra vergine di olivaOLIO DANTE
sale q.b Gemma di mare
3 patate medie
2 peperoni
aromi per carni bianche
brodo vegetale
1 bicchiere di vino bianco VINCHEF

PROCEDIMENTO:
Come prima cosa tagliare a bocconcini il petto di pollo ed infarinarlo con farina ed aromi,metterlo da parte.
Lavare i peperoni,togliere la calotta ed i semi,e tagliarli a striscioline,metterli da parte.
Sbucciare le patate ,lavarle e tagliarli a tocchetti .
In una larga padella antiaderente mettere lo scalogno e l'olio e lasciar rosolare fino a che lo scalogno non appassisca.......
Aggiungere i bocconcini e lasciarli rosolare per pochi minuti da entrambi le parti,sfumarli con il vino bianco ed una tazza di brodo vegetale.
Aggiungere le patate e mescolare per bene e lasciar cuocere il tutto per almeno 20 minuti con il coperchio e mescolare di tanto in tanto......
Aggiungere i peperoni e lasciar cuocere per altri 15 minuti,salare .
Una volta pronto servire caldo.
Piace molto anche ai bambini,per mangiarlo mio figlio!!!!!!!!!

 BUONA SERATA A TUTTI ^_^

Torta di briseè ai peperoni e taleggio ♥♥

Buon giorno a tutti!!!!!!!!!!Come va'?
Finalmente fa un pò freddo,che bello è arrivato dicembre....
Questa deliziosa torta l'ho preparata ieri sera ed ha riscosso un vero successone!!!!!
E' semplice ma piace a grandi ed a piccini...
E' una ricetta che ho preso dal libro base "io e il mio bimby"

INGREDIENTI per la brisè:
250 gr di farina 0 MOLINI ROSIGNOLI
100 gr di burro morbido a pezzetti INALPI
un pizzico di sale Gemma di mare
70 gr di acqua fredda
1/2  buccia di limone tritata
1/2 peperone giallo 
1/2 peperone rosso
250 gr di taleggio MAURI
10 pomodorini ciliegino
sale q.b Gemma di mare
20 gr di olio extra vergine di oliva OLIO DANTE

Accessori:
oltre ad una teglia rotonda
carta forno Ottimo Cadis

Preparazione:
Prepariamo la pasta brisè mettendo nel boccale del bimby la farina e tutti gli altri ingredienti,impastiamo 20 sec.vel-4/5.
Prendiamo il panetto così ottenuto e mettiamolo  avvolto nel canovaccio nel frigo per 15 minuti circa.
Accendere il forno a 180°C
Tiriamo la sfoglia su un foglio di carta forno,trasferiamola in una teglia con la stessa carta forno.
Mettiamo nel boccale i peperoni e tritiamoli 5 sec. a vel-4 distribuiamo i peperoni sulla sfoglia.
Senza lavare il boccale tritiamo il taleggio 3 sec./vel.4
Distribuiamo il formaggio sui peperoni.
Tagliamo i pomodorini a metà e distribuiamoli sulla sfoglia.Saliamo ed irroriamo il tuitto con l'olio.
Inforniamo a 180°C per 30/40 minuti
E' buonissima,molto gustosa e quel taleggio è favoloso su questo tipo di preparazione...........

Vi auguro una serena Domenica ^_^

Torta della nonna con crema al cioccolato bianco♥♥♥

Buona sera a tutti!!!!!!!!!
Rieccomi finalmente con un nuovo post.
Questo dolce è un classico,con crema all'interno e sopra una manciata di pinoli,ma io ho voluto cambiare un pò le cose,poichè  mio figlio non  li gradisce ........
Perchè non provare a variarla?
Ho adoperato ciò che avevo in casa ,ma stanca della classica crema ,mi son detta,perchè non fare una crema al cioccolato bianco?
Ecco il mio esperimento!!!!

INGREDIENTI PER LA FROLLA:
300 gr di farina Molini Rosignoli
130 gr di zuccheroERIDANIA
150 gr. di buro morbido a pezzetti INALPI
1 uovo 
1 bustina di lievito per dolci S.Martino
un pizzico di sale Gemma di mare
PER LA CREMA
250 gr di cioccolato bianco
50 gr di burro Inalpi
50 gr di mascarpone
100 gr di panna liquida
25 gr di zucchero a velo

PER GUARNIRE:
20 gr. di zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Ho versato tutti gli ingredienti nel boccale  del bimby 20 sec. vel 5. togliere l'impasto e avvolgerlo in una pellicola per alimenti e  porlo in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo prepariamo la crema
Tritiamo il cioccolato nel boccale a velocità 7 per 8 secondi.Poniamolo in una ciotola da parte.
Mettiamo la farfalla sulle lame e versiamo all'interno lo zucchero a velo,il mascarpone ed il burro morbido,aggiungiamo anche la panna e azioniamo il bimby per 40 secondi a velocità 3.Mettiamo la crema in una ciotola da parte.
A questo punto rimettiamo nel boccale il cioccolato e facciamolo sciogliere per 2 minuti a 37°  velocità 2 ,stando  attenti a metà tempo a far cadere sul fondo il cioccolato attaccato ai bordi.Uniamo la crema messa da parte e lasciamo andare per 40 secondi a 37° a velocità 3.
A questo punto togliere la crema e lasciarla riposare....
Stendere la pasta frolla e metterla in una tortiera ,aggiungere la crema e disporvi sopra un altro disco di pasta frolla sigillare bene i bordi,
cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
sfornare, far raffreddare e ricoprire di zucchero a velo....

E' buonissima provatela e con questa vi auguro buon WEEKEND

♥♥♥  ^_^                 Vassoio e centrino di carta COOKCAKE

Frittata al vapore ripiena di provola e speck ♥♥

Buon giorno a tutti amici!!!
Come state?E' da un pò che non riesco a scrivere un post,tra il lavoro ,la famiglia non riesco a trovare un pò di tempo per stare al pc, ma questo cambierà a breve ,acquisterò un  pc tutto per me!!!!♥♥♥
Finalmente  fa un pochino freddo,ci stiamo avvicinando al Natale...........
Oggi vi posto la ricetta di questa meraviglia che ho provato e che gusto sempre molto volentieri....
L'ho preparata nel Varoma del bimby♥La ricetta la potete trovare sul libro base

INGREDIENTI:
60 gr di formaggio a tocchetti tipo grana
20 gr di pane raffermo a tocchetti
6 uova
100 gr di speck tagliato sottile
100 gr di provola bianca tagliata sottile
un foglio di carta forno OTTIMO

PREPARAZIONE:
Grattugiare il grana ed il pane per 10 secondi alla velocità 7
Aggiungiamo le uova e frulliamo per 5 secondi alla velocità 3
Riempiamo a metà il boccale con l'acqua
Mettiamo il tutto in una ciotola e rivestiamo di carta forno bagnata il vassoio del  varoma.
A questo punto versiamo il composto di uova sul foglio e copriamo con il coperchio il varoma.
Mettiamo 10 minuti temp varoma vel.1.E lasciamo cuocere la frittata.
Appena trascorsi 7 minuti togliete il coperchio dal varoma ed aggiungete lo speck e la provola,richiudete il tutto e lasciate ancora cuocere per i restanti minuti.....
Terminato il tempo di cottura togliete la frittata dal varoma e piegatela,tagliatela a rondelle...
Vi garantisco che è una vera bontà!!!!!!!!!!!!!!!

BUONA DOMENICA ^_^

Torta nera all'acqua per la mia principessa♥♥♥

Buongiorno a tutti!!!!!!!!Come state!
E pensare che è arrivato anche novembre!!!!Vi posto la ricetta di questa torta buonissima che ho preparato per il compleanno della mia principessa che il 30 ottobre ha compiuto 8 anni.....
Come passa il tempo..........
INGREDIENTI:
7 uova
300 gr di zucchero ERIDANIA
250 gr di farina MOLINI ROSIGNOLI
100 gr di cacao amaro S MARTINO
7 cucchiai di acqua bollente
1 bustina di lievito per dolci S.MARTINO

PER LA FARCIA:
nutella 
400 gr di panna

PER GUARNIRE:
Panna e qualche fiorellino

PROCEDIMENTO:
Lavorare per circa 15 minuti le uova intere con lo zucchero,aggiungere i 7 cucchiai di acqua bollente fino ad ottenere un composto molto sodo e schiumoso...
Unire la farina setacciata con il lievito ed il cacao amaro ed incorporarlo con una frusta a mano non smontando il tutto.
Imburrare ed infarinare uno stampo rettangolare e porlo in forno statico caldo a 180°per circa 35/40 minuti.
Sfornare e lasciar intiepidire prima di tagliarlo e guarnirlo  con abbondante strato di nutella e panna.
Io ho bagnato la torta con un pò di latte...
Una volta ricomposto il dolce guarnirlo a piacere!!!!!!!!!!!
E' buonissima provatela!!!!!!!!!!!!!

                                             Vassoio COOK CAKE

Tortine di carote con pezzetti di cioccolato bianco♥

Buongiorno a tutti!!!!Buona domenica ^_^
Che bell'arietta fresca che c'è oggi!Per la colazione di questa mattina ho sfornato fresche fresche queste favolose tortine!!!!!!!!!
E' la prima volta che le facevo,ma visti i risultati saranno presenti più spesso per la colazione della mia famiglia!!!

INGREDIENTI:
200 gr di carote
50 gr di mandorle LIFE
50 gr di cioccolato bianco
80 gr di zucchero ERIDANIA
2 uova
100 gr di olio di semi di girasole DANTE
100 ml di latte
200 gr di farina MOLINO CHIAVAZZA
100 gr di maizena MOLINO CHIAVAZZA
1 bustina di lievito per dolci.SAN MARTINO

PROCEDIMENTO:
Puliamo le carote,le laviamo e le disponiamo a pezzi in un robot da cucina e le tritiamo insieme al cioccolato ed alle mandorle.....
Aggiungiamo lo zucchero,le uova,l'olio, ed il latte e continuiamo a mescolare.
Aggiungiamo infine le farine ed il lievito.Amalgamiamo per bene il tutto.
Prepariamo i pirottini sulla placca del forno e vi versiamo il composto senza riempirli completamente.....
Cuocere in forno caldo a 180° per 15/20 minuti

SONO STRA BUONI 

CIAO A TUTTI EVI AUGURO UNA SERENA DOMENICA ♥♥♥

Fusilli salsiccia ricotta e menta

Buongiorno e buona domenica a tutti!!!!!!!!!!! Anche oggi vi posto una ricetta di un primo favoloso,molto gustoso e vi assicuro che piace davvero a tutti.......

INGREDIENTI PER 4 PERSONE ABBONDANTI:
60 gr di ricotta Fattorie Osella
10 foglioline di menta
1/2 scalogno
20 ml di olio extraverginedioliva DANTE
300 gr di salsiccia spellata e a pezzi
sale q.b GEMMA DI MARE
pepe macinato(se vi piace)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro CIRIO
350 gr di penne rigate PASTA COLAVITA

PROCEDIMENTO:
Come prima cosa ho tritato le foglioline di menta con la ricotta.
In una larga pentola ho messo lo scalogno con l'olio ed un pò di acqua ed ho lasciato insaporire il tutto.Ho unito la salsiccia e l'ho fatta insaporire,Aggiungere un pò di sale.
A questo punto mettiamo l'acqua per la pasta e saliamola.Portiamola ad ebollizione ed aggiungiamo il cucchiaio di concentrato di pomodoro,versiamoci la pasta e lasciamo cuocere il tempo riportato sulla confezione.Una volta pronta scoliamola  e versiamola in una zuppiera ,aggiungiamo la ricotta alla menta e mescoliamo per bene.Lasciamola riposare e serviamola...
Un piatto semplice ma gustosissimo!!!!!!!!!

SERENA DOMENICA A TUTTI!!!!!!!!!!

Penne al trito di verdure e besciamella

Buongiorno a tutti!!!!!!!!
Questa meraviglia di ricetta è stata proposta al corso di cucina del Bimby,ne sono stata talmente affascinata che l'ho subito preparata,poichè si fa una besciamella con le verdure!!!!WOW


INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
2 fette di pane casereccio tostate a pezzi
50 gr di parmigiano a tocchetti
una piccola manciata di rughetta
150 gr di scamorza a pezzetti
1 scalogno
30 ml di olio extraverginedioliva OLIO DANTE
2 piccole zucchine 
1 peperone rosso
1 dado vegetale(in questo caso è stato usato il dado bimby)
1 litro di latte intero
80 gr di farina MOLINI ROSIGNOLI
50 gr di burro FiordipannaInalpi
sale q.b Gemma di mare
noce moscata q.b
1200 gr di acqua 
500 gr di pasta tipo penne rigate Colavita

PROCEDIMENTO:
Come prima cosa grattugiamo il pane tostato per 30sec./vel.5.Teniamolo da parte.
Grattugiamo il parmigiano 10 sec./vel.9 e lo riuniamo sul fondo del boccale.Aggiungiamo la rughetta e tritiamo 10sec./veloc.8 e lo mettiamo da parte.
Sminuzziamo la scamorza con tre colpi di turbo e la mettiamo da parte.
Tritiamo lo scalogno 5 sec/vel.5 e riuniamo sul fondo con la spatola.Aggiungiamo l'olio e lasciamo insaporire per 3 minuti/100°/vel.1
Aggiungiamo le zucchine ed il peperone e sminuzziamo 5sec/vel4.
Uniamo il dado ed insaporiamo 3 min./100°/antiorario/vel.1
Aggiungiamo il latte,la farina,il burro,il sale e la noce moscata 12min/90°/antiorario/vel.4.
Versiamo questa besciamella in una pirofila e teniamola da parte.
Senza lavare il boccale versare l'acqua  12 min./100°/vel.1.Una volta che l'acqua bolle,
saliamo ed uniamo la pasta e cuociamo 3 minuti in meno del tempo riportatop sulla confezione 100°/antiorario/vel.cucchiaio.
A cottura ultimata scoliamo la pasta,versiamola nella pirofila con la besciamella,aggiungiamo la scamorza tritata in precedenza,il parmigiano alla rughetta ed infine il pangrattato.
Gratinare in forno per pochi minuti ed il piatto è pronto....
Vi assicuro che farete un figurone!!!!!!!!!

Provatela!!
ALLA PROSSIMA RICETTA ^_^♥

Insalatina veloce veloce

Buongiorno e buona domenica a tutti!!!!
Oggi vi posto questa ricetta di un'insalata un pò insolita ma gustosa,anche se il tempo è nuvoloso ,io non rinuncio mai ad un'insalatina!!!!!!!!Per questa ricetta ho adoperato il bimby,così da tritare un pò le verdure

INGREDIENTI:
foglie di lattuga verde pulita ed asciutta q.b
1/2 rametto di rucola pulita e asciutta
3 carote
150 gr di scamorza dolce
aceto di mele q.b
succo di limone q.b
sale q.b gemmadimare
olio extravergine di oliva q.b OLIO DANTE
qualche pomodorino per guarnire.

Procedimento:
Ho messo nel boccale tutti gli ingredienti e poi ho tritato tutti  gli ingredienti per 10sec./velocità4.
Ho disposto il tritonelle foglie di lattuga ed ho decorato con pomodorini ciliegino..
E' molto buona

VI AUGURO UNA SERENA DOMENICA ^_^♥♥

Panini morbidi alle olive e pancetta

Buona sera a tutti miei amici blogger e non......
Vi posto la ricetta di questi meravigliosi panini che fanno la loro bella figura quando si hanno amici a cena.
Ingredienti:
200 gr di acqua
100 di latte tiepido
1 bustina di lievito di birra liofilizzato
10 gr di zucchero ERIDANIA
500 gr di farina bianca MOLINI ROSIGNOLI
30 gr di olive nere snocciolate tipo Gaeta
100 gr di pancetta a dadini

PROCEDIMENTO:
Mettere in una larga e capiente ciotola la farina,il latte tiepido,il lievito,lo zucchero,la farina,l'olio ed infine il sale,impastiamo energicamente il tutto e lasciamolo riposare ,coperto con un canovaccio umido a lievitare per circa 1h.
Nel frattempo riduciamo la pancetta a dadini,snoccioliamo le olive,ed una volta pronto l'impasto tiriamolo con il matterello dando una forma rettangolare.
Mettiamo le olive e la pancetta sull'impasto ed arrotoliamolo su se stesso formando un salame.
Infariniamo e tagliamo il salame a pezzetti di 10 cm.
Sistemiamoli su una placca del forno rivestita di carta forno.
Lasciamoli ancora lievitare per 20 minuti ed inforniamo in forno statico  già riscaldato a 180° per circa 30 minuti,fino a che la superficie non sia dorata.
Questa ricetta l'ho presa dal libro "io e il mio Bimby",ho variato qualcosa per renderla più gustosa.
Spero che vi piacciano

                                            Ciotola ecobioshopping
      Vi ringrazio dell'affetto che mi dimostrate e vi abbraccio!!!!
^_^                                    

Pavesini alla crema di mascarpone Bimby♥

Buongiorno a tutti e buona Domenica!!!!!!!!!
Come state?Scusate la mia latitanza,ma tra la casa ,figli,marito,e lavoro non riesco più a stare davanti al pc come prima!!!!!!!!!!Vi posto la ricetta di questi dolcetti che ho portato a casa di amici qualche settimana fa,e che il tempo di metterli sul tavolo che sono andati a ruba!!!
Vi addolcisco la giornata con questa favolosa ricettina che io ho adattata ai pavesini ,la ricetta l'ho  trovata sui nuovi ricettari del Bimby..,variando però qualche ingrediente.

INGREDIENTI:
1 pacco di pavesini

Per la crema:
2 uova
80 gr di zucchero di canna ERIDANIA
350 gr di mascarpone
30 gr di farina Molino Rosignoli
2 cucchiai di nutella
 farina di cocco q.b
500 gr di latte

PROCEDIMENTO:
Apriamo i pavesini e disponiamoli in un piatto molto capiente.
Ora prepariamo la crema.
Mettiamo nel boccale il latte ,lo zucchero,le uova e cuociamo per 5 minuti a 90° vel.4,una volta pronta aggiungiamo la nutella ed il mascarpone e lasciamo cuocere per altri 3 minuti.Mescoliamo per pochi secondi e lasciamola raffreddare .
Con questa deliziosa crema  possiamo farcire i nostri pavesini singolarmente ,uno sovrapposto all'altro con al centro questa favolosa crema.
Una volta terminati di farcire arrotolarli nella farina di cocco e disporli in un piatto............
Servirli!!!
Vanno letteralmente a ruba!!! 

                                               Piatto rotondo Cook Cake
        BUONA DOMENICA!!!!! ♥♥♥                                       

Torta con pesche mele e pere con il bimby♥

Buongiorno a tutti e buona domenica!!!!!
Come state?In questi giorni è stato caldo come l'estate e non mi andava proprio di accendere il forno,stamane l'aria è molto più fresca poichè questa notte ha piovuto ed allora all'opera!!!!!!!!!!!!
Questo dolce è un riciclo,ho messo all'interno un pò di frutta che mi si stava guastando ,credevo che questi tre sapori così diversi non andassero bene,invece l'odore  meraviglioso,ed i miei assaggiatori della prima fettina mi hanno dato l'OK...E così macchina fotografica alla mano ed eccovi la mia torta!!!!

INGREDIENTI:
600 gr di frutta (mele golden- pere e-2 pesche)
300 gr di farina 00 Molini Rosignoli
 3 uova
succo di limone
100 gr di burro INALPI
1 vasetto di yogurt bianco
230 gr di zucchero semolato ERIDANIA
1 bustina di lievito per dolci SAN MARTINO
un pizzico di sale Gemma di mare
zucchero di canna ERIDANIA
1 bicchierino di limoncello

PROCEDIMENTO:
Sbucciare le mele e le pere tagliarle   a dadini ,metterle in una ciotola con il succo di limone  per circa 10 minuti.Una volta trascorso questo tempo, mettere pere e mele in una padella un poco di burro ,farle rosolare per pochi minuti dopo metterle da parte e farle raffreddare.
Puliamo le pesche e tagliamole a dadini ,mettiamole in una ciotola con un pò di limoncello......
A questo punto utilizziamo il mio magnifico bimby♥
Mettiamo nel boccale uova,zucchero,farina ,yogurt ed un pizzico di sale ed avviamo a 30 secondi velocità 5,aggiungiamo un pò di limoncello ed avviamolo ancora per altri 5 secondi.
Imburriamo ed infariniamo una tortiera di 26 cm di diametro e versiamoci metà del composto di uova,aggiungiamo la frutta a dadini,e versiamoci il restante composto di uova..
Spolveriamo con un pò di zucchero di canna e mettiamo in forno a 180° per 35/40 minuti.

 Vi auguro una serena Domenica ♥♥♥
Alla prossima ricetta ^_^

Comunicato stampa

OLIO DANTE NEL DERBY CON IL BENEVENTO CALCIO

Gli Oleifici Mataluni hanno siglato una partnership con la Società giallorossa per la stagione 2012/2013

In occasione del derby Benevento - Avellino, Olio Dante farà il suo esordio stagionale allo stadio “Ciro Vigorito” con la casacca giallorossa.

Gli Oleifici Mataluni, dunque, si confermano partner del Benevento Calcio anche per il campionato 2012/2013, dopo la fortunata esperienza dell’anno scorso.

Il brand del “Sommo Poeta”, prodotto dagli Oleifici Mataluni nel complesso agroindustriale oleario di Montesarchio (BN), accompagnerà le gare dei sanniti che militano nel girone B della Prima Divisione della Lega Pro e hanno concluso la stagione passata sfiorando i play-off.

Un binomio vincente tra due realtà che hanno in comune l’obiettivo di contribuire a valorizzare le eccellenze del territorio, promuovendo uno stile di vita sano e sensibilizzando soprattutto le giovani generazioni attraverso i valori etici ed autentici dello sport.

In particolare, Olio Dante incoraggia una dieta equilibrata e ricca di alimenti genuini, supportata da un regolare esercizio fisico. Da questo punto di vista, soprattutto per il regime nutrizionale degli sportivi è particolarmente indicato il nuovo Dante Condisano - l’olio arricchito con la vitamina D ideato dal Centro di ricerca degli Oleifici Mataluni - fondamentale per una normale funzionalità del tessuto muscolare.

La partnership con la Società del Presidente Oreste Vigorito, prevede anche una serie di attività di co-marketing da realizzare nel corso della stagione.

Proprio nel campionato 2011/2012, infatti, i supporter degli Stregoni hanno avuto la possibilità di essere ancora più vicini alla propria squadra del cuore, partecipando all’iniziativa “Il Gusto di Tifare” con Olio Dante.

Gli Oleifici Mataluni, situati a Montesarchio (Benevento), rappresentano uno tra i più importanti complessi agroindustriali oleari al mondo e si estendono su una superficie di 160mila mq.

Con un fatturato di 240milioni di euro, 200 dipendenti (età media 29 anni), un Centro di ricerca riconosciuto dal MIUR e specializzato in materie olearie e packaging innovativo, si posizionano ai primi posti nello scenario distributivo domestico ed internazionale. Gli Oleifici Mataluni raggruppano 23 marchi storici - come Olio Dante, Topazio, Olita, OiO, GiCo, Minerva, Lupi e Vero - ed in private label producono oli alimentari per aziende leader della Grande Distribuzione Organizzata italiana ed estera.

Risotto alla zucca con certosino

Buona sera a tutti!!!
Finalmente con l'autunno mio suocero mi da tante zucche....
La faccio in tanti modi ,ma i miei figli adorano mangiare il risotto alla zucca...
E' buonissimo provatelo, poi con l'aggiunta del certosino ,riesce ad essere molto cremoso e gustoso.


INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

500 gr di riso parboiled
1 cipolla piccola
1 litro di brodo vegetale
1/2 tazzina di vino bianco VINCHEF
250/300 gr di zucca
formaggio grattugiato INALPI
80 gr di certosino
20 gr di burro INALPI
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva DANTE
Sale gemmadimare PROCEDIMENTO:
In una pentola grande e bassa mettere la cipolla tritata,aggiungere due cucchiai di olio ed il burro e far soffriggere un pò,fino a doratura della cipolla.
Pulire e tagliare a cubetti la zucca unirla alla cipolla e farla sfaldare un pò.
A questo punto aggiungere il vino bianco e lasciar evaporare.
Mescolare e fare in modo che la zucca si sfaldi completamente.
Unire il riso per risotti e farlo leggermente tostare.
Aggiungere il brodo vegetale e lasciar cuocere.
Mantecarlo con  la certosa e servire con una abbondante manciata di formaggio grattuggiato e se vi piace tritate un pò di prezzemolo...

ALLA PROSSIMA RICETTA ^_^

DANTE STORE !!!!!!!!!!!!!!!!!

Gentile Blogger,

da oggi il carrello si riempie anche on line grazie al nuovo “Dante Store”, l’innovativo sito e-commerce degli Oleifici Mataluni pensato per una esperienza di acquisto virtuale.

Ordinare l’olio arricchito con la vitamina D, comodamente da casa e senza costi di spedizione, è semplice come un click: collegandosi su www.dantestore.com, è possibile visualizzare le tabelle nutrizionali, il packaging, le schede per l’impiego in cucina e le destinazioni gratuite.

Su Dante Store è già disponibile il nuovo Olio Condisano, ideato e prodotto dal Centro di ricerca degli Oleifici Mataluni in collaborazione con il Dipartimento di Endocrinologia e Oncologia Molecolare e Clinica, e con il Dipartimento di Scienza degli Alimenti dell’Università di Napoli “Federico II”.

Condisano, in vendita al prezzo di scaffale e nell’innovativo packaging ecosostenibile in PET - più leggero del vetro, più pratico e 100% riciclabile - è presente con due diverse referenze: Extravergine “100% Italiano” con vitamina D, per chi preferisce esaltare il sapore del cibo con le note fruttate e decise di Olio Dante; Olio di Oliva con vitamina D, per chi predilige un condimento più delicato.

In esclusiva su Dante Store, oltre al tradizionale formato da 1 litro, anche la pratica bottiglia di Olio Condisano Extravergine “100% Italiano” nella versione da 250 ml, per soddisfare le diverse esigenze legate allo stile di vita, al benessere e alle abitudini alimentari.

Registrandosi al sito e alla newsletter su www.dantestore.com, si potranno controllare tutti gli ordini dal proprio account, mentre nella comoda “Shopping Bag” verranno annotati gli articoli selezionati, proprio come se si avesse il carrello della spesa a portata di mano.

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Ufficio Stampa

Pizza rustica con peperoni fritti e salumi

Buona sera  a tutti!!!!!!!Come state!!!!!!!!!
Che bello con l'aria più fresca siusa molto volentieri il forno e così stasera per cena ho preparato questa bontààààà!!Adoro i lievitati!Peccato che non possono essere mangiati sempre! E poi da quando ho acquistato il bimby è tutto più semplice!
Questa ricetta è di una mia amica,da quando l'ho scoperta la faccio spessissimo!!!

INGREDIENTI per l'impasto della pizza:
600 gr di farina MOLINI ROSIGNOLI
320 gr di acqua
sale: qbGEMMA DI MARE
20 ml di olio DANTE
1 bustina di lievito secco S.Martino
10 gr di zucchero ERIDANIA

PER IL RIPIENO:
400 gr di patate
2 peperoni
olio di semi di arachide Dante
1 provola bianca
200 gr tra prociutto cotto a dadini e pancetta

PROCEDIMENTO:
IO per l'impasto ho adoperato il Bimby.
Ho messo all'interno del boccale  l'acqua,l'olio.lo zucchero ed il lievito ed ho fatto andare per 5 secondi a velocità 3.
Poi ho aggiunto la farina ed il sale ed ho impostato 3 minuti velocità spiga.....
Ho messo l'impasto così ottenuto in una ciotola e lasciato lievitare per 1h....
Nel frattempo ho lavato ed asciugato i peperoni, poi li ho  tagliati a metà e tolto i loro picciolo verde esterno e i filamenti bianchi e i semi interni. Successivamente li ho tagliati a filetti sottili.Sbucciare le patate, e tagliarle a fette non troppo sottili (1 cm).
In una larga padella, ho messo l’olio di semi  ed una volta pronto ho aggiunto i peperoni e patate e li ho fatti cuocere per circa 12 minuti.
Con l’aiuto di una paletta, girare di tanto in tanto e quando questi ultimi saranno ben cotti, salateli, toglieteli dal fuoco e farli raffreddare.

Prendere il panetto d'impasto e disporlo su una spianatoia infarinata ,stenderlo e farcirla con le verdure fredde.Aggiungere pancetta e prosciutto cotto e provola tagliata sottile.

Chiudere l'impasto formando un rotolo e mettere in forno a 200°per 25 minuti circa....

ALLA PROSSIMA RICETTA♥

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Dolce alla nutella per la prima colazione!!!!!

Buongiorno a tutti!!!!!!
Finalmente con l'aria fresca si comincia ad impastare di nuovo!!!!!
E così ho deciso di preparare un dolce  per la prima colazione così si festeggia anche la riapertura di domani delle scuole!!!!!!!!!^_^

INGREDIENTI:
200 gr di farina00 Molini Rosignoli
200gr di farina manitoba Molini Rosignoli
1 cubetto di lievito  di birra
125 gr di zucchero ERIDANIA
1 cucchiaino raso di sale Gemma di Mare
2 cucchiaini di zucchero ERIDANIA
la buccia grattugiata di un limone
2 uova
80 gr di burro INALPI
125 ml di latte
Per il ripieno
un barattolo grande di nutella

PER DECORARE:
zucchero in granella ERIDANIA
1 uovo

PROCEDIMENTO:
Mettere a sciogliere il lievito di birra in un dito di latte tiepido e 2 cucchiaini di zucchero.
Setacciare le farine in una terrina al centro versarvi lo zucchero,il sale,la buccia del limone,le uova ,il burro liquefatto e tiepido ed iniziare ad amalgamare ed a questo punto unire il burro liquefatto  e tiepido.Cominciare ad amalgamare ed unire il lievito sciolto ed il latte a filo....
Lavorare l'impasto a lungo e metterlo a lievitare in luogo tiepido fino a quando non raddoppierà di volume.Riprendere la pasta  e schiacciarla con le mani in una teglia da forno imburrata ed infarinata.Stenderla per bene e mettere al centro la nutella..Arrotolarla  su se stessa e porla a lievitare per altri 30 minuti.
Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e cospargerla di zucchero in granella.
Mettere in forno a 190° per circa 15 minuti (a forno ventilato)
E poi una volta raffreddata gustate questa bontàààààààà

Alla prossima ricetta!!!!!!!!!!

Treccia danese con zucchine pomodorini e philadelphia

Buongiorno a tutti!!!!!!!
Finalmente un pò di frescura ,che bello!!
Oggi vi posto la ricetta di questa treccia favolosa,bella da vedere e buonissima,che farà rimanere i vostri ospiti a bocca aperta!!!Potete farcirla come volete.Con queste dosi ricaverete due trecce.

INGREDIENTI:
550 gr di farina manitoba MOLINI ROSIGNOLI
200 gr di farina 00 MOLINI ROSIGNOLI
3 uova intere
50 gr di strutto
2 cucchiaini rasi di zucchero ERIDANIA
20 gr di burro morbido INALPI
1 cubetto di lievito di birra
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva OLIO DANTE
2 cucchiaini di sale Gemma di mare
150 ml di acqua tiepida

Per la farcia:
4 zucchine tagliate a dadini
4 pomodori rossi
250 gr di philadelphia
formaggio grattugiatoINALPI
saleGemma di mare
foglio di carta forno OTTIMO
2 contenitori di alluminio OTTIMO
Un pò di olio OLIO DANTE
Per la spennellatura
1 uovo ed un pò di latte

PROCEDIMENTO:
Mettere in una ciotola  la farina,lo zucchero,al centro aggiungervi le uova,il burro,lo strutto,l'olio ed il lievito e con l'acqua tiepida iniziare ad amalgamare il tutto,aggiungiamo il sale ed aggiungiamo anche un pò di latte che ho omesso negli ingredienti,per una mia dimenticanza. Ora impastiamo fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo non appiccicoso,se tale dovesse risultare ,aggiungete altra farina.
Disponete l'impasto in due ciotole e lasciateli lievitare per 2 ore in luogo caldo coperte da un panno.
Nel frattempo cuocete le zucchine tagliate a dadini in una padella con un pò di olio,aggiungete il sale ed i pomodorini .Quando li mettete nella pasta lievitata devono essere freddi,mi raccomando!
Trascorso il tempo della lievitazione prendere l'impasto e ponetelo sul un foglio di carta forno molto grande.Stendetelo con il matterello ,ritagliare  le strisce e farcire con le zucchine cotte,eggiungervi sopra la filadelphia ed una spolverata di formaggio grattugiato.
Ripiegare per prima cosa  i due bordi dell'estremità e poi continuare ad intrecciare.
Spennellare con l'uovo ed il latte e metterle in contenitori di alluminio con tutta la carta forno.(E' possibile spennellarla anche solo con un pò di latte ed acqua.
Lasciarle lievitare per un 1h e dopo infornare a 180° per circa 30 minuti...
E' Buonissima....
Se avete il Bimby fare l'impasto con la funzione spiga...

Risultato ottenuto

^_^ ALLA PROSSIMA RICETTA

Canestrelli con il Bimby

Ciao a tutti!!!!!!!!!!
Oggi vi propongo la ricetta di questi buonissimi biscotti adattata al Bimby!!!!!!!!
Bè ora che ho finalmente avuto questo meraviglioso oggetto non può rimanere fermo senza essere adoperato e allora.........mettiamoci a lavoro!!!!!!!!!!!

INGREDIENTI:
300 gr di farina 00 Molini Rosignoli
230 gr di burro a temperatura ambiente INALPI
100 gr di zucchero essenza di natura ERIDANIA
2 tuorli
1 bustina di vanillina S.Martino
zucchero a velo q.b preparato con il bimby
un pizzico di sale Gemma di mare

PROCEDIMENTO:

Mettere nel boccale il burro e lavorarlo per 10 secondi a velocità 4.Aggiungiamo lo zucchero e continuare a lavorare gli ingredienti per altri 10 secondi sempre alla velocità di prima.
A questo punto ho aggiunto i tuorli,la vanillina,un pizzico di sale e facciamo amalgamare il tutto per 20 secondi a velocità 4.
Aggiungiamo la farina un pò per volta e lasciamo lavorare il tutto a velocità 4 per altri pochi secondi,il tempo che si incorpora la farina per bene all'impasto.
Mettiamo l'impasto in una pellicola e lasciamo riposare in frigo nella parte bassa per almeno un'ora.
Ora spianiamo l'impasto con un matterello allo spessore di 6/7 mm,con un taglia biscotti a forma di fiore con il buco centrale ,ricaviamo tanti canestrelli.
Disponiamo i biscotti su una teglia  rivestita con carta forno e cuociamo per 12 minuti a 170°,bisogna stare attenti a non farli scurire troppo.
Lasciarli raffreddare e cospargerli con lo zucchero a velo .....
Sono buonissimi!!!!!!!!!

Provateli ^_^  ♥♥♥

Calamarata con vongole lupini e cozze!!!!!!!!

Buona sera a tutti!!!!!!!!!!
Che caldoooooooooo!
Lucifero non vuole proprio andarsene,stiamo aspettando Beatrice,ma niente!!
Consoliamoci con questo meraviglioso primo piatto!

INGREDIENTI:
500 gr di vongole veraci e lupini
500 gr di cozze
300 gr di pasta "calamarata" della GRAGNANO
prezzemolo fresco tritato
1 spicchio di aglio
sale q.b Gemma di mare
6 cucchiai di passata Rustica verace CIRIO
olio extra vergine di oliva Dante

PREPARAZIONE:
Lavare per bene sotto l'acqua le vongole,i lupini  e metterli in una ciotola con acqua e sale così spurgheranno la loro sabbia.
Ora provvediamo alla pulizia delle cozze.Laviamole bene sotto l'acqua corrente del rubinetto,scartiamo quelle aperte,e di quelle chiuse eliminiamo il bisso,passiamo sopra una paglietta da cucina ed eliminiamo eventuali incrostazioni con un coltellino affilato.

Prendiamo una capace padella e versiamo l'olio,l'aglio ed il prezzemolo lasciamo soffriggere un pò ed aggiungiamo le vongole ed i lupini e copriamole con un coperchio.
Dopo che si sono aperte aggiungiamo la passata e lasciamo cuocere per pochi minuti.
Togliamo dal fuoco.
Fare in un'altra padella lo stesso con le cozze,una volta aperte metterle insieme alle vongole ed ai lupini.
In una pentola mettiamo l'acqua ed il sale e lasciamo bollire.
Avvenuto ciò caliamo la pasta e stiamo attenti a non farla rompere.Una volta raggiunto il punto di cottura della pasta scolarla e saltarla in padella insieme alle vongole e cozze.
Impiattare ed aggiungere se lo si gradisce altro prezzemolo fresco tritato!!!!!!!!
E' una vera bontà!!!!!

Baci ed alla prossima ricetta!!!^_^♥♥♥♥

Ciambellone alla nutella e caffè

Buona sera a tutti,scusate la mia latitanza ma con questo caldo non c'è l'ho fatta a stare davanti al pc......
Nonostante il caldo,la mia cucina non ha riposato neanche un pò........

Ingredienti:
150 gr di zucchero ERIDANIA
3 uova
100 gr di burro INALPI
1 bustina di vanillina S.Martino
1 bustina di caffè solubile
220 ml di latte intero
400 gr di farina00 Molino Rosignoli
1 pizzico di sale Gemma di mare
1 bustina di lievito per dolci S.Martino
4 cucchiai di nutella

Procedimento
Come prima cosa imburriamo uno stampo da ciambella.
Mettiamo nel robot lo zucchero ed il caffè e diamo due colpi secchi di turbo,così da aver preparato lo zucchero a velo aromatizzato al caffè.
Adesso aggiungiamo le uova,la vanillina,il burro,ed il latte ,lo facciamo andare per 40 secondi a velocità 5.
Aggiungiamo la farina con il pizzico di sale ed impastiamo per 40 secondi a velocità 5.
Ora uniamo la bustina di lievito e mescoliamo ancora per altri 20 secondi a velocità 5.
Versiamo il composto nella tortiera ed aggiungiamoci i quattro cucchiai di nutella messa un pò a casaccio e come più vi piaccia.
Mettere la tortiera in forno statico a 160° per circa 40/45 minuti..........

Provatelo è golosissimo!!!!!!
Alla prossima ricetta!!!!!!!!!!!  ^_^ ♥♥♥