Rotolo alla nutella

Buona sera questa ricetta che vi posto è un classico,semplice  ma di grande effetto

Ingredienti x il pan di spagna:

3 uova
150 gr di zucchero +2/3 cucchiai da mettere sulla carta forno
120 gr di farina per dolci Molino Rosignoli
2 cucchiaini di lievito per dolci S.MARTINO
la scorza grattugiata di un'arancia

Per la farcia:
Nutella


Preparazione:

Preriscaldare il forno a 250°.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero finchè diventano chiare e spumose.
Sbatterle per almeno 5 minuti.Aggiungete 2 cucchiai di acqua bollente.
Ora mescolate la farina con il lievito ed unite al composto insieme a metà della scorza di arancia.
Foderare una placca da forno con della carta forno e versarvi la preparazione,lasciando uno spazio di circa 2 cm dal bordo.Infornare per 5 minuti
Sul piano di lavoro mettere un altro foglio di carta forno e cospargerlo con 2/3 cucchiai di zucchero e l'altra metà di scorza di arancia.
Capovolgere delicatamente sul foglio il pandispagna stando attenti ad eliminare l'altro foglio della cottura.
Far raffreddare.
Sciogliere a temperatura ambiente la nutella e cospargerla sul pan di spagna ed arrotolarlo.
Metterlo un pò nel frigo .Una volta pronto tagliarlo a fette e servirlo!!!!!