Fusilli allo sgombro con crema di asparagi

Buon giorno a tutti!!!!!!!!!!!!!

Questa ricetta è stata preparatamettendo questi pochi ingredienti in pentola ,è stata una prova,ed è andta a buon fine,l'hanno divorata!!!!!!!!!!!Se è piaciuta a mio figlio che è un tipo un pò difficile,significa che piace a tutti!!!!!!

INGREDIENTI per 4 persone:
 320 gr. fusilli Colavita

3 scatolette  di sgombro sott'olioMAREBLU

2 spicchi di aglio
Vino bianco VINCHEF

Prezzemolo tritato
3 cucchiai di olio extravergine di oliva Dante
Pepe macinato TEC-AL

asparagi selvatici q.b

PROCEDIMENTO:

In una larga padella mettere i 2 spicchi di aglio schiacciati e 2 cucchiai di olio,lasciar rosolare un pò,aggiungere lo sgombro sgocciolato e schiacciarlo un pò con la forchetta.

Sfumarlo con un pò di vino bianco e continuare la cottura.

A parte sbollentare un pò  gli asparagi selvatici,devono stare pochi minuti in acqua bollente,aggiungere una buona parte in padella e l'altra metà metterli in un frullatore con un filo di olio e frullarli.

Spegnere la padella con lo sgiombro e lessare la pasta in acqua salata, la pasta deve essere aldente,ed aggiungerla alla padella in cui c'è lo sgombro.Mantecare il tutto a fuoco dolce aggiungendo anche la crema di asparagi.

Impiattare aggiungendo il prezzemolo tritato  ed il pepe

Io vi ho aggiunto anche delle scaglie di grana grattugiato......

é una vera bontà!!!!!!!!!!!!
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI FLO' Colore Verde

 ALLA PROSSIMA RICETTA!!!!!!