Polpettine di pollo e ricotta rivestite di speck

Buona sera a tutti!!!!Come  state?Avete trascorso serenamente le feste?

Dopo tutte le abbuffate di questi giorni passati vi lascio una ricetta molto gustosa ma poco calorica!!!!

Bè si sa che mangiare un pò leggeri non guasta mai!!!!!

Poi se volete queste polpettine un pò più saporite potete friggerle e sono di una bontà unica!!!!!!!

INGREDIENTI:

500 gr di petto di pollo

prezzemolo q.b

3 patate lesse

100 gr di speck a fette

100 gr di ricotta OSELLA

olio extravergine di oliva q.b Dante

sale q.bgemma di mare

PROCEDIMENTO:

Tritare il petto di pollo,disporlo in una ciotola ed aggiungere la ricotta,le patate lesse e schiacciate,ed amalgamare il tutto.

Aggiungere il prezzemolo ed un  pizzico di sale.

Formare delle polpettine e  rivestirle con le fettine di speck.

Mettere in una pentola antiaderente un pò di olio e lasciarle cuocere stare attenti a non far bruciare e seccare lo speck,cuociono presto 

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