Crostata con ricotta e marmellata!!!

Buongiorno a tutti come va?

Iniziamo la settimana con un dolce particolare, è la prima volta che lo preparo ma è piaciuto a tutti,soprattutto a mio figlio,bè se piace a lui!!!!!!!!!!!!!
Volevo con questo post fare gli auguri a tutti i Papà,ed un forte bacio ai Papà ,che come il mio sono volati in cielo!!!!!!Godeteveli quando li avete ancora con voi,perchè quando non ci saranno più vi mancheranno tantissimoooooooooooooooooo!!!!


INGREDIENTI:
Per la frolla

400 gr di farina Molino Rosignoli

150 gr di zucchero

150 gr di burroINALPI

buccia grattugiata di 1 limone non trattato

2 uova

1/2 bustina di lievito per dolci S.Martino

PER LA FARCIA:

300 gr di ricottaFattorie Osella

2 cucchiai abbondanti di zucchero a veloS.Martino

1/2 vasetto di marmellata alla pesca

PROCEDIMENTO:

In una capiente ciotola lavorare la ricotta e lo zucchero a velo

In un'altra ciotola mescolare la farina ,il lievito,aggiungere il burro( precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente ) a pezzetti e le uova,un pò di buccia di limone ed impastare.

Mettere il panetto in frigo per 20 minuti.

Stendere la frolla  su due fogli di carta forno ben infarinati,porla in una tortiera per crostata,metterci il composto di ricotta e sopra la marmellata,fare delle striscioline,spennellarla con un pò di acqua e metterla in forno per 30 minuti a 180° 

Ciao a tutti!!!!!!!!!!!!!!
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI Donatella    e di Assunta