venerdì 2 marzo 2012

Polpette di patate con sorpresa!!!

Buongiorno a tutti!!!!!!!!!!!Eccoci già a marzo,come passa velocemente!!!!!!!
Oggi vi posto una ricetta light ma buonissima!!!!!

INGREDIENTI:
800 gr di patate lesse
200 gr di verdure (carote-broccoli-piselli)
1 scalogno
100 gr di pane raffermo
1 bicchiere di latte
100 gr di farina00 Rosignoli
100 gr di formaggio grattugiato INALPI
150 gr di formaggio Linea Fattorieosella
1 uovo +1tuorlo
2cucchiai di pan grattato
50 gr di burroINALPI
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Dante
pomodori secchi LIFE
sale gemmadimare


PROCEDIMENTO:
Lessare tutte le verdure separatamente,ovviamente anche le patate.
Ammorbidire il pane nel latte.
Tritare lo scalogno e rosolarlo in una padella con un cucchiaio di olio ed aggiugervi le verdure già cotte e tritate grossolanamente.Schiacciare le patate mentre sono ancora calde,aggiungervi il pane  ben strizzato,il formaggio grattugiato(50 gr),le uova,la farina(50 gr),salare ed amalgamare tutto il composto.
Unirvi anche le verdure.Formare tante polpettine nel cui interno mettiamo un cubetto di linea e passiamole velocemente nella restante farina.
Metterle a cuocere un pò alla volta in una pentola con dell'acqua salata,e quando vengono su toglierle con un mestolo forato.Io ho aggiunto qualche pomodorino secco,sono favolose!!!
Prendere una teglia da forno ed imburrarla ,sistemare le polpette nel suo interno e cospargerle con il restante formaggio grattugiato unito al pangrattato.Mettere a gratinare nel forno per circa 15/20 minuti


CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI "La sagra della polpetta"




E PARTECIPO ANCHE AL CONTEST DI" Piovono polpette"


PARTECIPO ANCHE AL CONTEST DI" Dolcizie"
BUONA GIORNATA A TUTTI!!!!!!!!!!!!

46 commenti:

  1. adoro le polpette e le tue sono molto interessanti e appetitose, ciao ciao

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  2. belle saporite le tue polpette! quel pomodoro secco sopra poi.... ciao!!! :)

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  3. gnam!!!!!
    ne prendo un paio!!!!

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  4. Davvero sfiziose queste polpettine con le patate anche io e faccio di vari tipi ma queste sono da provare!!1Un abbraccio !!!

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  5. Che belle e sfiziosa gmnamm
    bravissima buon W.E baci

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  6. sono sempre alla ricerca di nuove ricette con le patate per usare i quintali di tuberi che mi danno i miei suoceri e questa ricettina light mi piace assai! brava!!

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  7. Veramente buone!!!
    Un abbraccio e felice we!!!

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  8. gustose queste polpette!

    mi dici come fai a fere le lasagne con il pesto che son curiosa? metti anche la brsciamella?
    grazie!

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    1. Se vai nei post precedenti trovi la ricetta delle lasagne con il pesto classico,a volte lo sostituisco con il pesto alla rucola provale,sono una bontà!!!!!!

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  9. Adoro le polpette...complimenti.


    ciao

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  10. Che bella ricetta: particolare la cottura delle polpette in acqua.
    Buon w.e.

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    1. Grazie Natalia!!!!
      Buon w.e. anche a te!!!

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  11. ma che delizia!!!! ricetta originale e gustosa! gnam!

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  12. Meravigliose ed in bocca al lupo per i contest!!!

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  13. Ma che belle queste polpette cotte in acqua, le voglio provare!!!
    Buon we

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    1. Grazie Laura provale sono buonissime!!!

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  14. Ma sono assolutamente da provare, è una idea sfiziosa e originale!!!!

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  15. oggi non riesco ad inerire i commenti sig.
    riprovo.
    ciao ciao
    emme

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    1. Ciao,grazie,a dire il vero ho tolto la frase criptata!

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  16. uuuu che buone!mi piacciono molto cara!ciaoo

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  17. Adoro le polpette. Non le ho mai cotte prima nell'acqua , bacioni e buon we

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    1. Grazie Puffin prova questa cottura,e vedrai che mettendole in forno non si aprono!!!
      Buon we

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  18. appetitosissime queste polpette, buona domenica

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    1. Grazie Buona domenica anche a te!!!!

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  19. ricetta stuzzicante e appetitosa ,baci

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  20. Che buone con il pomodoro secco! Ciao, buon w.e.

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  21. .....e che sorpresa ;) Brava!!! BUOne buone! Notte..

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  22. ciao passa da noi c'è un premio per te, baci

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  23. ciao scusami tanto per il ritardo ma ho avuto milioni di cose da fare, ho aggiunto la tua ricettina polpettosa alle altre. grazie baci Laura
    e se ne hai altre manda pure :))))

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  24. belle queste polpette! buone con le verdure e il pomodoro secco lo adoro :D grazie per aver partecipato :)

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  25. mi piace il tuo blog :) splendide ricette e ti seguo con piacere :) se ti va passa da me anche se sono alle prime armi :) ciao :)

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