mercoledì 9 novembre 2011

Orecchiette ai broccoletti


Buona sera a tutti amici,questa sera vi posto una ricetta che amo tanto.............A chi non piacciono le orecchiette ai broccoletti? Io vi presento una versione un po' particolare...........
I piatti sono fabbricadellaceramica


INGREDIENTI:


320 gr di orecchiette Colavita
broccoletti puliti
olio extra vergine di oliva Dante
aglio granuli TEC-AL
100 gr di speck a dadini
sale grosso
1 confezione di panna alla soia Gran Cucina Codap
formaggio "il grattugiato"I.N.A.L.P.I


Preparazione:


Pulire i broccoletti e lavarli in abbondante acqua,scolarli per bene.
Mettere in una padella l'aglio, insieme all'olio a fuoco basso e lasciar cuocere per 1 minuto.
Unire lo speck tagliato a dadini e far rosolare per 5 minuti.
In una padella più grande mettervi i broccoletti e stufarli coperti,così da far fuoriuscire   la loro acqua .Una volta avvenuto ciò metterli su un tagliere e tagliarli...... 
Mettere i broccoletti a ripassare nella padella che contenga lo speck e farli insaporire per 5/6 minuti.Poi spegnere il fuoco.
Nel frattempo mettere sul fuoco l'acqua per la pasta,salarla e quando bolle mettervi dentro le orecchiette.
Lasciarla cuocere pochi minuti in meno ai minuti riportati sulla confezione,scolarle  passarle nella padella dei broccoletti e speck, riaccendere il fuoco e lasciar insaporire. ..Aggiungere la panna di soia.Mantecare per bene ed aggiungervi il formaggio grattugiato e servire..........
Buona serata a tutti ed alla prossima!!!!!!!!

14 commenti:

  1. Mi piace tantissimo questo piatto saporito e gustoso!! brava Laura
    Buona serata Baci Anna

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  2. @ Grazie Anna !!Buona serata anche a te!

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  3. Buono buono buono!Brava! Baciotti!

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  4. Ghiottisima versione Laura!!!!

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  5. e'un piatto che nessuno rifiuterebbe,bello,genuino,nutriente e buonissimo!!!!!!!!! ;-)

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  6. bravissima mi piace molto questa versione di orecchiette:)

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  7. mi piace molto questo piatto, ciao cara felice giornata!!

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  8. Ok, mi hai convinto,!!! Bravissima le prepareò in questo modo, le orecchiette che ho appena comprato I cuochi di Lucullo

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  9. @grazie a tutte ......
    per Nick e Dana: provatela e poi fatemi saper!!!!

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  10. Ciao Laura! che piacere che sei passata a trovarmi e che buone queste orecchiette!!! ^^
    Se ti fa piacere ci scambiamo i banner! io prendo il tuo intanto :)
    A presto!

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  11. che buoni e che gusto deve dargli lo speck!! un bell'abbinamento per un primo da sogno. un bacione

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  12. Versione moooolto goduriosa questa! Bravissima!
    Bacioni

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  13. Devo essere state molto cremose!!!!!!!!!

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