SPIEDINI DI POLLO & PEPERONI

 

INGREDIENTI:

-500 g di Petto di Pollo tagliato a grossi dadi

- 1 Cipolla 

- 2 Peperoni

- Olio d’oliva extravergine 

- Sale 

- Pepe

PREPARAZIONE:

Tagliare il petto di pollo a dadi della stessa dimensione.

Metterli in una ciotola e lasciarli marinare per un’ora assieme ad olio, alloro, aglio, rosmarino, sale e pepe.

Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a fette non troppo piccole.

Lavare i peperoni ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti bianchi.

Tagliarli, quindi, a pezzetti regolari.

Infilzare con uno spiedino di legno dadi di pollo, cipolla e peperoni, alternandoli.

Cuocere gli spiedini di pollo e peperoni al grill del forno, rigirandoli spesso.

Appena pronti, posarli su un piatto da portata e coprirli con il liquido della marinata.

Servire caldi.