sabato 4 febbraio 2012

Frittata di carciofi e patate al forno

Buon giorno a tutti!!!!!!!!!!!!
Oggi fa un freddo!!!!!!!!!
Che cosa c'è  di meglio di una frittata ?

Ingredienti:
5 carciofi
5 uova
sale e pepe Tec-Al
80 gr di formaggio il grattugiato INALPI
130 gr di mortadella in una sola fetta
2 patate
burro INALPI

Procedimento:

Tagliate a cubetti la mortadella, poi pulite i carciofi, eliminando le foglie più dure e la barbetta, affettateli ,pelare le patate e tagliarle a cubetti.Rosolate patate e carciofi per
circa 15' minuti in una padella con  un pò di olio ed acqua e dopo  fateli intiepidire.
Sbattete in una terrina le uova, incorporatevi i carciofi,  la mortadella,le patate, il grana, sale, pepe e mescolate bene il tutto.
Prendete una teglia da forno rivestita di carta forno ed aggiungete dei fiocchetti di burro.
A questo punto inserirvi tutto il composto di uova e lasciar cuocere fino a che si asciuga per bene.
Servire calda



23 commenti:

  1. complimenti da Luna, adoro le frittate:-)
    http://barbapasticcetti.blogspot.com/

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  2. Amo molto le frittate di tutti i tipi e con i carciofi e' davvero ottima!!Un abbraccio!!!

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  3. E' una delle frittate più buone! mi hai fatta venire una voglia di mangiarla! Buon fine settimana, Laura

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  4. Ciao Laura!
    ottimo connubio patate e carciofi e mortadella!
    Metti la teglia in forno? a quanto cuoci? per quanto?
    Scusa le tante domande....
    Un bacio.
    Stella.

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  5. Adoro le frittate, brava Laura!!!

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  6. deve essere buonissima! :) adoro i carciofi! ;)

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  7. Anche a noi piacciono molto le frittate e ci hai fatto venire voglia.
    Ciao ciao
    Emme

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  8. bella ricca e gustosa!ottima cara buona domenica!appena ti colleghi su fb leggi il mio MP ciaoo

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  9. buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    adoro i carciofi!!! che fame!! fai sempre ricette facili e sfiziose grazie!!!

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  10. devo provare i carciofi in frittata sono una novita' x me!
    baci

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  11. questa frittatina va bene con qualsiasi tempo ^_^

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  12. Grazie a tutte!!!!!!!!!!!!!!

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  13. La frittata ha solo pregi!! Piace a tutti, è veloce e soprattutto gustosissima!!!
    Brava!!!
    Un bacione!!!!

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  14. direi che è perfetta questa frittata!!!brava,ciao buon lunedi'

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  15. la faccio anche io molto spesso così, però non in forno, e ci devo provare!! squisita, io la metterei in mezzo a due belle fette di pane...Ciao Laura un bacione!!!

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  16. Ma che bella frittatona!! Ricca e super appetitosa! Bravissima cara! Un bacione.

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  17. ciaoo tesoro buon inizio settimana un bacione

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  18. ciao laura che bella questa frittata di carciofi..quasi quasi la preparo per cena!! buonissima, baci felice giornata!!

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  19. Che buona!!!!!! E poi è al forno. Bravissima.

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  20. adoro sia la frittata di carciofi sia quella di patate, potrebbe non piacermi la tua?! poi è pure al forno!Un abbraccio e buona settimana anche a te!

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  21. ottima,e anche sana preparata al forno:)

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  22. Buongiorno a tutti e grazie per i vostri commenti!!!!!!!!

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