Colomba con gocce di cioccolato

Buongiorno a tutti e buona Domenica!!!!
Anche queste feste sono trascorse in cucina.........Ho preparato tre colombe ed una dozzina di pastiere!!!!!!
Che lavoro!!!!!
Vi lascio la ricetta della colomba che ho preparato adoperando il bimby,la ricetta l'ho trovata su un vecchio libricino bimby inerente a tutte le ricette pasquali...
Ingredienti per il lievitino:
5 gr di lievito di birra
50 gr di acqua
100 gr di farina manitoba
Primo impasto:
200 gr di latte 
1 uovo intero+2 tuorli
130 gr di burro  morbido tenuto un pò a temperatura ambiente INALPI
150 gr di zucchero ERIDANIA
250 gr di farina manitoba
150 gr di farina 00
Secondo impasto:
25 gr di mandorle pelateLIFE
la buccia di un'arancia grattugiata
50 gr di zucchero ERIDANIA
20 gr di burro INALPI
1 tuorlo
1 bustina di vanillina S.MARTINO
1 cucchiaio di farina 
gocce di cioccolato
glassa
3 albumi
80 gr di mandorle LIFE
50 gr di zucchero ERIDANIA
zucchero in granella ERIDANIA

PROCEDIMENTO:
Come prima cosa prepariamo il lievitino la sera prima mettendo nel boccale tutti gli ingredienti del lievitino e lasciamo andare il bimby per 1 minuto a velocità spiga,lasciamolo riposare nel boccale per 30 minuti.
Trascorso questo tempo aggiungiamo il latte per 1 minuto 37° velocità 1 e poi mettiamo i restanti ingredienti del primo impasto e lasciamo andare il bimby per 30 sec. vel 6 e poi 3 minuti velocità spiga.
Con la spatola mettiamo l'impasto in una ciotola copriamola con la pellicola e mettiamola nel forno spento a lievitare per tutta la notte.
L'indomani tritiamo le mandorle nel boccale a velocità turbo e mettiamole da parte.
Tritiamo anche lo zucchero con la buccia di arancia  ed inseriamo l'impasto lievitato nel bimby  facendolo andare per 3 minuti a velocità spiga.Aiutandosi con la spatola inseriamo le gocce di cioccolato.
Trasferiamo gli impasti così ottenuti negli appositi stampi da 750 gr e mettiamoli a lievitare nuovamente nel forno spento con la luce accesa per 2/3 h,verificando che l'impasto sia lievitato arrivando quasi al bordo.
PREPARARE LA GLASSA:
Mettiamo nel boccale le mandorle e lo zucchero per 15 secondi a velocità turbo,inseriamo la farfalle e gli albumi e montiamo a velocità 3,mettiamo la glassa così ottenuta sulle colombe appena lievitate.
Accendiamo il forno a 200°
Mettiamo le colombe sulla leccarda del forno cospargiamole di glassa e dello zucchero in granella.
Cuociamo le colombe per 10 minuti a 200°,poi abbassiamo a 180° e proseguiamo la cottura per 20 minuti.

SONO BUONISSIME

Baci e alla prossima ricetta

Collaborazaione con la STEADTEL

Buon giorno a tutti miei amici /che come state?

Voglio parlarvi di una mia nuova collaborazione con la STEADTEL,azienda leader nel settore della cancelleria...

Con queste meravigliose matite sono cresciuta io anni fa ed oggi le adoperano i miei figli,un'azienda che nel corso degli anni si è sempre più migliorata,portando un'innovazione nei colori che solo loro hanno,il fantastico Sistema ABS,che permette alle matite colorate di essere più resistenti  non rompendosi mai...Visitate il loro meraviglioso sito,http://www.staedtler.it in cui troverete una vasta gamma di prodotti e di novità......

 

 

Ciambellone con gocce di cioccolato bianco e nere

Buona sera a tutti 
Oggi vi propongo questa magnifica bontà che ho preparato per la colazione della domenica delle palme......Appena sfornata è stata letteralmente divorata e poi per la casa c'era un fantastico profuminooooooo
Provatela è molto golosa.....E' una preparazione molto veloce e questo non guasta ^_^

INGREDIENTI:
50 gr di gocce di cioccolato fondente
80 gr di gocce di cioccolato bianco
20 gr di amaretti
4 uova
250 ml di panna per dolci
130 gr di zucchero ERIDANIA
240 gr di farina 00
70 gr di fecola di patateS.MARTINO
70 gr di olio di semi di arachide DANTE
50 gr di liquore strega
1 bustina di lievito per dolci S.MARTINO
burro per lo stampo INALPI

ESECUZIONE:
Accendiamo il forno a 180°.Ho adoperato il bimby ♥
Ho messo nel boccale gli amaretti e li ho frullati per 5 sec./vel 8.
Con la spatola li ho riuniti sul fondo.Ho aggiunto le uova ,la panna,lo zucchero ,l'olio ed il liquore ed ho mescolato per 30 sec/vel 4.
Ho aggiunto il lievito ed il cioccolato in gocce ed ho amalgamato il tutto  per 10 sec/antiorario/vel 3.
Versare il composto  in uno stampo di 24 cm di diametro imburrato ed infarinato e mettere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti,,,
Sfornare e lasciar raffreddare    

Ciao alla prossima ricetta!!!!!

Collaborazione

Buongiorno a tutti,
oggi vi parlo della mia collaborazione con un'zaienda giovane EUDOREX ,ma già leader nel settore domestico con una innovazione di panni per la pulizia  della nostra casa....
Da attente ricerche ,i collaboratori dell'azienda sono riusciti a creare un panno innovativo,di microfibra che nulla ha  a che vedere con i panni che noi tutti abitualmente adoperiamo...
Infatti è riuscita a creare le fibre poliattive,dei panni in microfibra che riescono  a catturare sporco e batteri con facilità,donandoci una vera igiene...
L'azienda mi ha gentilmente omaggiata di questi prodotti che ho testato io stessa e che sono un validissimo aiuto nella pulizia quotidiana della nostra casa, i loro panni rimuovono sporco calcare e soprattutto i batteri,i nostri grandi nemici......
Andate a visitare il loro sito http://eudorexcasa.it/ e troverete una vasta gamma di prodotti.....
Ma la cosa più bella è che questi prodotti vengono venduti in molti supermercati  quindi è facile poterli acquistare...
Bè cosa dire di più andate ed acquistate questi meravigliosi panni.......

^_^

Cornetti di pan brioche con lo zucchero di canna

Buona sera a tutti ,come va'?Era da tanto che stavo provando svariate ricette per i cornetti di pasta brioche e finalmente l'ho trovata ,sono riuscita a trovare un vecchissimo quadernetto in cui era appuntata questa ricetta che io ho un pò modificato e che il risultato è stato ottimo!!!!Escono circa 13 cornetti,dipende dalle dimensioni degli stessi.L'unica pecca è il tempo di lievitazione,ma vi posso assicurare che ne vale la pena!!!
In questa ricetta chi poteva  aiutarmi? Il bimby....
L'ho provata a fare anche a mano,ma non mi è piaciuto l'impasto..... 

Ingredienti:
500 gr di farina manitoba
170 gr di latte
120 gr di burro INALPI
100 gr di zucchero di canna ERIDANIA
2 uova intere
1 bustina di lievito di birra liofilizzato S.MARTINO
1 pizzico di sale GEMMA DI MARE
1 bustina vanillina S.MARTINO

Per farcire:
nutella o crema pasticcera

Per spennellare:
latte con un pò di zucchero a velo

Preparazione:
Ho messo nel boccale del bimby  il latte ed il burro tagliato a dadini e lasciato un pò fuori dal frigo qualche minuto prima..Ho riscaldato gli ingredienti a 37°/5Min/Vel 1
Ho aggiunto la bustina di lievito ed ho mescolato a 37°/2 min,ho aggiunto le uova ed ho mescolato per 1 Min/ Vel 4.
Aggiungiamo lo zucchero di canna e la vanillina  e mescoliamo ancora per 1 Min/Vel 4..
Si unisce la farina ed un pizzico di sale e lo lavoriamo per 1 min/Vel 4 e per 3 minuti velocità Spiga.
Mettiamo l'impasto così ottenuto in una ciotola e lo copriamo con un canovaccio umido e lo lasciamo lievitare per 3/4 ore.
Riprendiamo l'impasto e lo impastiamo un pò con le mani, sulla spianatoia infarinata e ci ricaviamo tre panetti...
A questo punto vi ricaviamo dei rettangoli e da loro vi ricaviamo dei triangoli...
Disponiamo su ogni triangolo un pò di nutella o crema pasticcera e li arrotoliamo su se stessi partendo dal lato più ampio.
Disponiamoli sulla teglia del forno rivestita di carta forno,mettendoli un pò distanziati tra di loro.
A questo punto riscaldiamo un pochino di latte con dello zucchero a velo e con un pennello da cucina li spennelliamo.
Li poniamo nel forno per una lievitazione di 11/12 ore ,facendo attenzione mettendo una ciotola con dell'acqua per riuscire a dare il giusto grado di umudità.
L'indomani mattina togliamo la ciotola con l'acqua e lasciamo cuocere i cornetti a 180° per 25/30 minuti....
Sono buonissimi,anche se il procedimento è un pò lunghetto è una  grande soddisfazione prepararli

Ciao e alla prossima ricetta ^_^

Danubio dolce

Buona sera amici lettori come va?
Oggi vi posto la ricetta di questo danubio dolce preparato adoperando il bimby♥
Spero che la ricetta vi piaccia
Ingredienti per 22 pezzi
per l'impasto
250 gr di latte intero+q.b per spennellare
1 cubetto di lievito di birra
20 gr di zucchero ERIDANIA
1 uovo
300 gr di farina manitoba 0
250 gr di farina bianca 00
50 gr di olio di semi di mais  Dante
per farcire e rifinire
1 pizzico di sale GEMMA DI MARE
300 gr di crema gianduia

PROCEDIMENTO:
Versiamo nel boccale il latte,il lievito sbriciolato e lo zucchero,2 MIN/37°/Vel.1
Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti per l'impasto: 3 MIN/VEL Spiga.
Lasciamo lievitare l'impasto  per 1 h.
Dividiamo l'impasto in 22 pezzi uguali.
Ogni pezzo lo allarghiamo con le mani lo riempiamo con un cucchiaio di crema gianduia e lo richiudiamo formando una palla.
Ungiamo il fondo di uno stampo di 30cm di diametro e sistemiamo al centro la prima pallina procedendo via via con le altre,tenendole distanziate le une dalle altre in modo che abbiano spazio per la lievitazione
Pennelliamo con il latte la superficie delle palline .
Lasciamo lievitare per 1 h e 30 minuti circa coperto con la  pellicola da cucina.
Accendiamo il forno a 200° per 30 minuti fino a doratura.
Sformare e far intiepidire prima di servire

ALLA PROSSIMA RICETTA ^_^

Quiches di verdure miste e provola

Buongiorno a tutti!!!!
Come va'?E' da tanto che non vi scrivo,la linea ha fatto un pò di capricci e stare connessi è diventato una rarità...Mi sembra che abbiano riparato il guasto ,speriamo bene!!!
Oggi vi propongo questa quiches gustosissima,avevo un pò di verdure avanzate e così mettendole insieme è uscito un piattino molto saporito......Da proporre anche in piccole quiches da servire quando si hanno ospiti a cena!!!
Ho adoperato il mio aiutante in cucina ♥Il mio Bimby♥

INGREDIENTI PER LA PASTA:
100 gr di burro a temperatura ambiente INALPI
100 gr di ricotta
200 gr di farina 00
un pizzico di sale GEMMA DI MARE

PER IL RIPIENO:
Adoperate le verdure che più vi piacciono,io in questo caso ho adoperato degli spinaci,dei broccoletti,la scarola,patate e carote
100 gr di formaggio a scaglie stagionato ASIAGO DOP
100 gr di provola
30 gr di olio extra vergine di oliva DANTE
sale  GEMMA DI MARE
pepe

PROCEDIMENTO:
Come prima cosa prepariamo la pasta ,mettiamo nel boccale la farina,la ricotta,il burro morbido,un pizzico di sale ed impastiamo per 30 sec/vel.5
Avvolgiamo l'impasto in una pellicola e lasciamola riposare in frigo per 2 h.
Prepariamo il ripieno
Mettiamo nel boccale pulito un pò di olio e le verdure un pò di sale,insaporiamo per 3 minuti/100°/vel.1 .
Una volta pronte togliamole dal boccale e lasciamole raffreddare.
Prendiamo una teglia  ed imburriamola(oppure mettere della carta forno)
Stendiamo per bene la pasta ,bucherelliamo la pasta con la forchetta e cospargiamola con scaglie di formaggio asiago stagionato,mettiamo sopra le verdure e sopra poniamoci la provola a fettine,un'altra spolverata di scaglie di formaggio asiago e mettiamo in forno a 180° per 20 minuti circa coprendola con un foglio di carta forno,così da non far annerire la provola...

BUON SABATO ED ALLA PROSSIMA RICETTA

Tagliatelle ai funghi con crema di stracchino

Buona sera a tutti ♥
Come state?Il Carnevale è trascorso,finalmente,be non è una festa che amo tanto,ma piace tanto a mia figlia ed allora "Me tocca""...
Oggi vi posto questa ricetta un pò particolare data dall'insieme di un  di ingredienti che avevo, e così ,mettendoli insieme è venuta una pasta molto saporita e gustosa.....Non è per niente dietetica..

Ingredienti:
350 gr di tagliatelle secche
funghi misti q.b
30 ml di olio extraverginedioliva OLIO DANTE
sale q.b GEMMMA DI MARE
50 ml  di vino bianco
pepe
besciamella
250 gr di stracchino morbido a pezzetti
100 gr di ricotta salata a scaglie
 formaggio grattugiato INALPI
PROCEDIMENTO:
Far rosolare in una capace pentola(io ho adoperato il bimby) l'olio con lo spicchio di aglio,aggiungere i funghi lavati e tagliati a cubetti in precedenza, e lasciar cuocere per  5 minuti.
Sfumare a questo punto con il vino bianco,salare pepare e lasciar cuocere per circa 15/20 minuti .
Nel frattempo lessare in acqua salata le tagliatelle ,mettere nella  pentola con i funghi a termine della loro cottura ,lo stracchino  e la besciamella..Scolare la pasta che andrà a mantecarsi insieme ai funghi e cospargere di grana..
se vedete che il composto con funghi e besciamella è un pò denso  aggiungete un mestolo di acqua della cottura della pasta....

E' un piatto molto cremoso e gustoso
ALLA PROSSIMA RICETTA^_^♥♥

Comunicato Olio Dante

Buona sera a tutti è con vero piacere che vi comunico ciò..............
E' stata scelta una mia ricetta per la cartolina di olioDante!!!!!

Treccione con speck,provolone piccante patate e wrustel!!!

Buongiorno a tutti come va' miei cari lettori ed amici blogger?
Scusate la mia latitanza,tra influenze,lavoro e famiglia non sono riuscita ed essere presente sui vostri blog !!!!
DEVO SUBITO RIMEDIARE!!!!
Oggi vi lascio questa ricetta del treccione ripieno,che è una vera bomba di bontààààà.
L'ho preparata giorni fa quando di sera mi fecero una bella improvvisata degli amici ed allora cosa fare?
Mettiamo in funzione il meraviglioso bimby♥
INGREDIENTI:
300 gr di latte
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero ERIDANIA
1 uovo
600 gr di farina 00
60 ml di olio extra vergine di oliva DANTE
10 gr di sale GEMMA DI MARE

PER IL RIPIENO:
150 gr di speck tagliato a dadini
1 pacchetto di wrustel
150 gr di provolone piccante
3 patate lesse grandi

PREPARAZIONE:
Come prima cosa prepariamo l'impasto del trecione ,mettiamo nel boccale il latte 30sec/.37° /vel.1
Versiamo nel boccale tutti gli ingredienti per l'impasto ed avviamo il bimby  3 minuti /velocità /spigha.
L'impasto sicuramente risulterà morbido.Coprirlo e lasciarlo lievitare per 1 h.
Con il boccale pulito mettere all'interno lo speck e tritarlo 5 sec./vel.5,metterlo da parte
Mettere all'interno il formaggio,tritare per 5 sec/Vel.7.
Tritare i wrustel per 5 sec./ vel.7
A questo punto mettere i triti dello speck,del formaggio e del wrustel nel boccale ed amalgamarli con la funzione cucchiaio ,così da poter amalgamare il tutto che sarà poi disposto nel treccione in modo omogeneo.
Quando l'impasto è lievitato,farlo sgonfiare e stenderlo con il matterello,formando un rettangolo da dividere in tre parti uguali.
Stendere una parte del composto su ogni pezzo di pasta,aggiungere  qualche fettina di patata lessa e chiudere delicatamente,formando tre cilindri da intrecciare tra di loro .Una volta formata la treccia lasciarla lievitare per altri 30 minuti,poi spennellarla con il tuorlo sbattuto e cuocere in forno caldo per 30 minuti a 200°

Ciao amici ^_^Alla prossima ricetta!!!

Comunicato stampa olio Dante

“OLIOGRAMMA”, IL CONDIMENTO DIVENTA UN’OPERA D’ARTE

Gli allievi dell’Accademia Cameron esalteranno l’italianità e lo spirito innovativo di Olio Dante

Dante si mette in posa e diventa l’olio modello per gli scatti d’autore dell’Accademia di fotografia “Julia Margaret Cameron”, la scuola di alta formazione nata a Benevento nel 2011.

In occasione dell’anniversario dello storico marchio, nato nel 1898 da un’idea di Giacomo Costa, il Sommo Poeta si rifà il look e presenta il progetto “Oliogramma. Dante, 115 anni e non li dimostra…”, ideato dagli Oleifici Mataluni di Montesarchio (BN).

L’iniziativa si propone di raccontare ai consumatori, attraverso le immagini degli artisti coinvolti, i valori culturali e nutrizionali contenuti in una bottiglia di olio di oliva, che troppo spesso finiscono per essere mortificati da logiche di mercato che riducono l’olio ad una semplice commodity.

Da oggi al 13 aprile 2013, gli allievi dell’Accademia realizzeranno veri e propri servizi fotografici dedicati al condimento principe della dieta mediterranea, rappresentando l’italianità, la sostenibilità e lo spirito innovativo dei prodotti ideati dal Centro di ricerca degli Oleifici Mataluni.

“Oliogramma si propone di dare lustro alle risorse umane locali - a parlare è Angelo Orsillo, Direttore dell’Accademia - attraverso la realizzazione di immagini finalizzate alla comunicazione, con competenza, creatività e senso dell’estetica. I partecipanti saranno coordinati dalla direzione artistica del fotografo Michele Stanzione, dei docenti Salvatore Picciuto e Vincenzo Cillo”.

La partnership tra gli Oleifici Mataluni e la Cameron, dunque, conferma il forte legame con il territorio e la politica di valorizzazione dei giovani talenti, che da sempre contraddistingue l’azienda sannita che raggruppa 23 storici brand, tra cui Dante, Olita, Topazio, OiO e Vero.

La partecipazione, infatti, è aperta a tutti i fotoamatori iscritti alla scuola, che avranno a disposizione tre mesi per immortalare il nuovo packaging in PET 100% riciclabile ed esaltare le inconfondibili “forme” della bottiglia ad anfora, presente sulle tavole di tutti gli italiani.

“Con Oliogramma - afferma Valentina Corrado, Ufficio Marketing degli Oleifici Mataluni - vogliamo raffigurare quei valori che gli Oleifici Mataluni incarnano da sempre e che vengono veicolati dal nostro olio 100% Italiano e dall’olio arricchito con la vitamina D. Attendiamo con entusiasmo gli scatti degli allievi e siamo certi che riusciranno ad impreziosire le nostre etichette, che sin dagli anni Trenta del secolo scorso sono state associate ai capolavori della pittura italiana e fiamminga in alcune memorabili campagne pubblicitarie”.

Al termine della manifestazione, nel complesso agroindustriale oleario degli Oleifici Mataluni sarà allestita un’esposizione con tutte le opere pervenute, durante la quale ogni autore presenterà i propri lavori.

Gli Oleifici Mataluni, nati nel 1935 e situati a Montesarchio (Benevento), rappresentano uno tra i più importanti complessi agroindustriali oleari al mondo e si estendono su una superficie di 160mila mq.

Con un fatturato di 230milioni di euro, 200 dipendenti (età media 29 anni), un Centro di ricerca riconosciuto dal MIUR e specializzato in materie olearie e packaging innovativo, si posizionano ai primi posti nello scenario distributivo domestico ed internazionale. Gli Oleifici Mataluni raggruppano 23 marchi storici - come Olio Dante, Topazio, Olita, OiO, GiCo, Minerva, Lupi e Vero - ed in private label producono oli alimentari per aziende leader della Grande Distribuzione Organizzata italiana ed estera.

Tiramisùùùùùùùùùùùùù

Buongiorno a tutti ,come state miei lettori?
Era da diversi giorni che mio figlio mi chiede di preparargli il tiramisù,suo dolce e unico preferito.
Ed io il giorno prima mi metto all'opera per preparare il mascarpone
Anche per questo dolce ho adoperato il bimby, bè abbiamo fatto questo acquisto e dobbiamo sfruttarlo no?
E' stata la prima volta,avevo un pò di timore,ma ve lo consiglio è stato facilissimo ed il sapore è eccezionale !!!!Ovviamente  il tiramisù è un classico!!!!

INGREDIENTI PER IL MASCARPONE:
500 gr. Panna Fresca per Dolci
500 gr. Latte Intero
 un Pizzico di Sale Gemma di mare
 30 gr. Succo di Limone Filtrato

INGREDIENTI PER IL TIRAMISU':

 500 gr Mascarpone

 4 Uova
 1 Pizzico Sale
 80 gr Zucchero ERIDANIA
 Zucchero q.b. per dolcificare il caffè
 250 gr Savoiardi
 1 Tazza Caffè
Cacao in Polvere q.b.
PREPARAZIONE DEL MASCARPONE:
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale,azionare il bimby 12 minuti 90° vel.1
Lasciar raffreddare in luogo fresco finchè si rapprende
Mettere il composto in un tovagliolo dentro ad una ciotola e lascialo riposare nella parte bassa del frigo per 15 ore. In questo modo viene filtrato.
Quello che rimane è il mascarpone che va riposto in un contenitore con coperchio.

PREPARAZIONE PER IL TIRAMISU'

Separare  i tuorli dagli albumi.
Inserire  la farfalla e mettere nel boccale gli albumi con un pizzico di sale. 2 Min. 37° Vel. 4
Metti da parte gli albumi montati a neve in una ciotola.
Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. 3 Min. Vel. 2-3 .
Uniamo il mascarpone precedentemente preparato e amalgamiamo 3 Min. Vel 2-3.
Aggiungiamo a questo punto gli albumi montati a neve delicatamente
Bagniamo i savoiardi nel caffè leggermente zuccherato.
Mettiamo i savoiardi in una pirofila e iniziamo a riempirla a strati: savoiardi, crema, cacao.
Mettiamo il dolce in frigo almeno 6 ore prima di servire.

CIAO ^_^

Bocconcini di tacchino ai carciofi

Buongiorno a tutti,ieri ho preparato questo tacchino in versione particolare!!!
Provatelo è molto saporito!
INGREDIENTI:
700 gr di bocconcini di tacchino
sale q.bGemma di mare
farina q.b Molini Pivetti
3 carciofi
succo di mezzo limone
1 spicchio di aglio
1 scalogno
un pò di rosmarino
50 gr di olio extra vergine di oliva olio Dante
100 g di vino bianco
200 gr di acqua
1 dado vegetale
pepe q.b
prezzemolo fresco
PREPARAZIONE:
Mettere ad aromatizzare nel vino e rosmarino i bocconcini di tacchino per 30 minuti,poi toglierli dalla marinatura ed asciugarli con carta assorbente.
Mondare i carciofi e tagliarli a fette sottili e metterli a bagno in acqua acidula cioè con il limone.
Tritiamo un pò di prezzemolo,mettere in una pentola lo scalogno ed un pò di rosmarino(se vi piace) aggiungiamo l'olio e lasciamo rosolare,aggiungiamo i pezzi di tacchino infarinati precedentemente, e lasciamoli rosolare per un pò.
A questo punto sliamo e pepiamo a nostro piacimento,sfumiamo con il vino bianco e lasciamo cuocere per 10 minuti con il coperchio sulla pentola....
Uniamo alla carne le fettine di carciofi,aggiungiamo dell'acqua ed un pò di dado vegetale(io dado bimby) e continuiamo la cottura per circa 20 minuti.
A cottura ultimata servire il piatto irrorato con un filo di olio extra vergine di oliva ^_^

Ciao ed alla prossima ricetta♥♥♥

Panettone alla crema di limone

Buongiorno a tuttiiiiiiii!!!Come va?
Purtroppo siamo quasi al capolinea.....Con l'epifania le feste vanno via ......
Oggi vi posto  la ricetta di questo meraviglioso panettone farcito di crema al limone e guarnito di  glassa al cioccolato bianco..
E' stata una prova ed è riuscita benissimo..Così mi sono ripromessa che il prossimo Natale sarà un mio regalo da fare ad amici e parenti
L'impasto è stato fatto nel Bimby

 INGREDIENTI PER 1,8Kg di panettone
(per il lievitino)
6 gr di lievito di birra
45 gr di acqua
80 gr di farina manitoba MOLINI ROSIGNOLI
10 gr di tuorlo
1 cucchiaino di zucchero ERIDANIA

PER IL PRIMO IMPASTO:
6 gr di lievito di birra
50 gr di acqua  tiepida
100 gr di farina manitoba MOLINI ROSIGNOLI
20 gr di tuorlo
1 cucchiaino di zucchero ERIDANIA

PER IL SECONDO IMPASTO:
500 gr di farina manitoba MOLINI ROSIGNOLI
170 gr di zucchero ERIDANIA
40 gr di tuorli
270 g di uova
aroma vaniglia
1 limone,la scorza grattugiata
1 cucchiaino di sale GEMMA DI MARE
150 gr di burro morbido INALPI

PER LA CREMA :
3uova
150 gr di zucchero
succo di 2 limoni
30 gr di burro fuso

Per la glassa al cioccolato bianco
100 gr di cioccolato bianco
50 cl di panna
2 colla di pesce
ACCESSORI:
Stampo per panettoni COOK CAKE
pellicola per alimenti OTTIMO 
PREPARIAMO IL LIEVITINO:
Sciogliere il lievito con l'acqua :15 sec/vel2,unire la farina,il tuorlo e lo zucchero ed impastare 20 sec/vel 3 e 33 min/Spiga.
Mettere in una ciotola e lasciar triplicare.

Prepariamo il primo impasto:
Sciogliamo il lievito con l'acqua tiepida..
Rimettiamo il lievitino nel boccale ed aggiungiamo tutti gli ingredienti,compreso il lievito sciolto ed impastiamo 30 sec./vel.3-4 e 2 min.vel.spiga.
Far lievitare coperto ad una temperatura di 26°C triplicando il volume iniziale

PREPARIAMO IL SECONDO IMPASTO:
Rimettiamo  l'impasto nel boccale,aggiungiamo la farina,lo zucchero,i tuorli,le uova,la vaniglia,buccia di arancia,sale e burro.Impastare 40 sec/vel 3-4 e 5 min spiga.
Versare il composto in una ciotola capiente  e lasciarlo lievitare coperto con della pellicola trasparente per 60 minuti
Posizionare l'impasto in uno stampo di carta per panettone e farlo lievitare fino a che non sbordi..
Raggiunto ciò mettere il panettone nel forno e lasciar cuocere ,in forno caldo a 175°C per 50 minuti.
Nel frattempo prepariamo la crema al limone nel bimby:
Grattugiare la scorza dei limoni con lo zucchero per 5 secondi a velocità 8,aggiungere il succo dei limoni,le uova e il burro e cuocere per 10 minuti a 90° a velocità 2.Che metteremo nel panettone con un sac à poche... 
PREPARARE LA GLASSA:
Far sciogliere 100 gr di cioccolato bianco con la panna ed aggiungere la colla di pesce(già precedentemente ammollata ) quando il composto si è intiepidito,mescolare per bene.
L'ho versata un pò sul panettone e con un coltello ho sagomato il tutto.
Poi ho guarnito con riccioli di cioccolato bianco 

Alla prossima ricetta♥E BUONA EPIFANIA

Focaccia di patate,pancetta e ripiena di melanzane e scamorza♥♥

Buongiorno e BUON ANNO a tutti!!!!!!!!!!!
Voglio augurarvi che questo nuovo anno porti a tutti voi gioia nel cuore,la speranza di non soffrire,l'audacia nell'affrontare le piccole sfide di ogni giorno e che in tutto questo il Signore cammini sempre al nostro fianco...
BUON 2013
Questa è la mia prima ricetta di quest'anno Provatela è molto gustosa!!!!

INGREDIENTI:
100 gr di pancetta già tagliata a dadini
220 gr di acqua a temperatura ambiente
1 cubetto di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero ERIDANIA
450 gr di farina 00 Molini Rosignoli
150 gr di patate lesse
1 cucchiaino di sale GEMMA DI MARE
 30 ml di olio extra vergina di oliva
sale grosso q.b Gemma di mare
scamorza a piacere 
melanzane a funghetto a piacere

PROCEDIMENTO:
In una capiente ciotola ho messo la farina,il lievito sbriciolato,lo zucchero e con l'acqua ho iniziato ad amalgamare il tutto.Ho aggiunto le patate lesse e schiacciate,ho aggiunto il sale,la pancetta tritata ed ho mescolato per bene fino ad ottenere un panetto molto norbido.
Ho oleato una ciotola e messo l'impasto nel suo interno,ho lasciato lievitare per circa 2 ore,coperta con pellicola trasparente.
Trascorso questo tempo,riprendere l'impasto e aiutandosi con le mani stenderlo su una teglia foderata con carta forno spennellata di olio.
Spennellare la superficie con l'olio rimasto,cospargere con il sale grosso e con le dita formare tante fossette su tutta la superficie.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti...
Una volta sfornata e leggermente raffreddata  tagliarla e farcirla come più si vuole.....

CIAO A TUTTI♥♥♥

Orecchiette al pesto di carciofi e noci

Buongiorno a tutti miei amici lettori .....
Oggi vi propongo un pesto molto gustoso e la ricetta è semplicissima,così in poco tempo si prepara una ricetta che piace a tutti,compresi i bimbi..
Ingredienti:
5 carciofi 
prezzemolo
10 gherigli di noce LIFE
50 ml di olio extra vergine di oliva DANTE
100 gr di grana grattugiato
350 gr di orecchiette

sale  grosso iodato q.bGEMMA DI MARE
sale fino iodato q.bGemma di mare
Procedimento:
Come prima cosa pulire i carciofi,deve rimanere solo il cuore,tagliamoli in quattro parti  e togliamo quel pò di barbetta.
Prendiamo una pentola e mettiamo a bollire dell'acqua con il sale grosso.Immergiamo i carciofi e lasciamoli cuocere per circa 15 minuti.
Scoliamoli e mettiamoli in un frullatore insieme a metà dei gherigli di noci,al grana grattugiato ed all'olio extra vergine di oliva.
Mettiamo la pentola per la pasta e quando bolle,mettiamo le orecchiette,una volta cotte scoliamole e condiamole con il pesto,qualche gheriglio di noce rimasto e del grana...
In questo caso io un carciofo l'ho tagliato molto sottile e cotto in una padella con olio e prezzemolo ,ed ho guarnito il piatto......
Vi auguro una serena domenica!!!!♥

Biscotti di farina di riso e gocce di cioccolato

Buon giorno a tutti e Buon Natale!!!!!!!!!
Questi biscotti possono essere fatti utilizzando anche il latte di riso,io in questo caso non lo avevo e quindi ho usato il latte parzialmente scremato....
Vi garantisco che sono buonissimi♥

INGREDIENTI PER 12 PORZIONI:
170 gr di burro  INALPI
200 gr di zucchero ERIDANIA
2 uova
60 gr di latte
400 gr di farina00 MOLINI ROSIGNOLI
200 gr di farina di riso
1 arancia solo la buccia
1/2 bustina di lievito per dolci S.MARTINO
250 gr di gocce di cioccolato

ESECUZIONE:
L'impasto l'ho fatto in un robot da cucina.
Mettere all'interno tutti gli ingredienti ed impastiamo
Creare una palla con l'impasto ed avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per 30 minuti
Con l'impasto ottenuto tirare una sfoglia e cospargervi sopra le gocce di cioccolato,stando attente a farle entrare nell'impasto con le mani.
Tagliare i biscotti con degli stampini a tema,come stelle o pupazzi  e cfuocerli in forno sulla placca rivestita di carta forno a 180°C per 15/20 minuti
Servire con una buonissima tazza di thè o di cioccolata calda

VI AUGURO UN SERENO NATALE♥

Bocconcini di pollo con patate e peperoni

Buona sera a tutti come va?
Fa molto freddo,il Natale si avvicina ed in questo periodo dell'anno non si fa altro che preparare tantissime bontà!!!
Il petto di pollo in casa mia lo si mangia molto volentieri,però mai nella stessa versione e così vi propongo questa versione semplice,ma molto saporita!!!!
INGREDIENTI:
800 gr di petto di pollo intero
farina 00 MOLINI ROSIGNOLI
1 scalogno
4 cucchiai di olio extra vergine di olivaOLIO DANTE
sale q.b Gemma di mare
3 patate medie
2 peperoni
aromi per carni bianche
brodo vegetale
1 bicchiere di vino bianco VINCHEF

PROCEDIMENTO:
Come prima cosa tagliare a bocconcini il petto di pollo ed infarinarlo con farina ed aromi,metterlo da parte.
Lavare i peperoni,togliere la calotta ed i semi,e tagliarli a striscioline,metterli da parte.
Sbucciare le patate ,lavarle e tagliarli a tocchetti .
In una larga padella antiaderente mettere lo scalogno e l'olio e lasciar rosolare fino a che lo scalogno non appassisca.......
Aggiungere i bocconcini e lasciarli rosolare per pochi minuti da entrambi le parti,sfumarli con il vino bianco ed una tazza di brodo vegetale.
Aggiungere le patate e mescolare per bene e lasciar cuocere il tutto per almeno 20 minuti con il coperchio e mescolare di tanto in tanto......
Aggiungere i peperoni e lasciar cuocere per altri 15 minuti,salare .
Una volta pronto servire caldo.
Piace molto anche ai bambini,per mangiarlo mio figlio!!!!!!!!!

 BUONA SERATA A TUTTI ^_^

Torta di briseè ai peperoni e taleggio ♥♥

Buon giorno a tutti!!!!!!!!!!Come va'?
Finalmente fa un pò freddo,che bello è arrivato dicembre....
Questa deliziosa torta l'ho preparata ieri sera ed ha riscosso un vero successone!!!!!
E' semplice ma piace a grandi ed a piccini...
E' una ricetta che ho preso dal libro base "io e il mio bimby"

INGREDIENTI per la brisè:
250 gr di farina 0 MOLINI ROSIGNOLI
100 gr di burro morbido a pezzetti INALPI
un pizzico di sale Gemma di mare
70 gr di acqua fredda
1/2  buccia di limone tritata
1/2 peperone giallo 
1/2 peperone rosso
250 gr di taleggio MAURI
10 pomodorini ciliegino
sale q.b Gemma di mare
20 gr di olio extra vergine di oliva OLIO DANTE

Accessori:
oltre ad una teglia rotonda
carta forno Ottimo Cadis

Preparazione:
Prepariamo la pasta brisè mettendo nel boccale del bimby la farina e tutti gli altri ingredienti,impastiamo 20 sec.vel-4/5.
Prendiamo il panetto così ottenuto e mettiamolo  avvolto nel canovaccio nel frigo per 15 minuti circa.
Accendere il forno a 180°C
Tiriamo la sfoglia su un foglio di carta forno,trasferiamola in una teglia con la stessa carta forno.
Mettiamo nel boccale i peperoni e tritiamoli 5 sec. a vel-4 distribuiamo i peperoni sulla sfoglia.
Senza lavare il boccale tritiamo il taleggio 3 sec./vel.4
Distribuiamo il formaggio sui peperoni.
Tagliamo i pomodorini a metà e distribuiamoli sulla sfoglia.Saliamo ed irroriamo il tuitto con l'olio.
Inforniamo a 180°C per 30/40 minuti
E' buonissima,molto gustosa e quel taleggio è favoloso su questo tipo di preparazione...........

Vi auguro una serena Domenica ^_^

Torta della nonna con crema al cioccolato bianco♥♥♥

Buona sera a tutti!!!!!!!!!
Rieccomi finalmente con un nuovo post.
Questo dolce è un classico,con crema all'interno e sopra una manciata di pinoli,ma io ho voluto cambiare un pò le cose,poichè  mio figlio non  li gradisce ........
Perchè non provare a variarla?
Ho adoperato ciò che avevo in casa ,ma stanca della classica crema ,mi son detta,perchè non fare una crema al cioccolato bianco?
Ecco il mio esperimento!!!!

INGREDIENTI PER LA FROLLA:
300 gr di farina Molini Rosignoli
130 gr di zuccheroERIDANIA
150 gr. di buro morbido a pezzetti INALPI
1 uovo 
1 bustina di lievito per dolci S.Martino
un pizzico di sale Gemma di mare
PER LA CREMA
250 gr di cioccolato bianco
50 gr di burro Inalpi
50 gr di mascarpone
100 gr di panna liquida
25 gr di zucchero a velo

PER GUARNIRE:
20 gr. di zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Ho versato tutti gli ingredienti nel boccale  del bimby 20 sec. vel 5. togliere l'impasto e avvolgerlo in una pellicola per alimenti e  porlo in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo prepariamo la crema
Tritiamo il cioccolato nel boccale a velocità 7 per 8 secondi.Poniamolo in una ciotola da parte.
Mettiamo la farfalla sulle lame e versiamo all'interno lo zucchero a velo,il mascarpone ed il burro morbido,aggiungiamo anche la panna e azioniamo il bimby per 40 secondi a velocità 3.Mettiamo la crema in una ciotola da parte.
A questo punto rimettiamo nel boccale il cioccolato e facciamolo sciogliere per 2 minuti a 37°  velocità 2 ,stando  attenti a metà tempo a far cadere sul fondo il cioccolato attaccato ai bordi.Uniamo la crema messa da parte e lasciamo andare per 40 secondi a 37° a velocità 3.
A questo punto togliere la crema e lasciarla riposare....
Stendere la pasta frolla e metterla in una tortiera ,aggiungere la crema e disporvi sopra un altro disco di pasta frolla sigillare bene i bordi,
cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
sfornare, far raffreddare e ricoprire di zucchero a velo....

E' buonissima provatela e con questa vi auguro buon WEEKEND

♥♥♥  ^_^                 Vassoio e centrino di carta COOKCAKE

Frittata al vapore ripiena di provola e speck ♥♥

Buon giorno a tutti amici!!!
Come state?E' da un pò che non riesco a scrivere un post,tra il lavoro ,la famiglia non riesco a trovare un pò di tempo per stare al pc, ma questo cambierà a breve ,acquisterò un  pc tutto per me!!!!♥♥♥
Finalmente  fa un pochino freddo,ci stiamo avvicinando al Natale...........
Oggi vi posto la ricetta di questa meraviglia che ho provato e che gusto sempre molto volentieri....
L'ho preparata nel Varoma del bimby♥La ricetta la potete trovare sul libro base

INGREDIENTI:
60 gr di formaggio a tocchetti tipo grana
20 gr di pane raffermo a tocchetti
6 uova
100 gr di speck tagliato sottile
100 gr di provola bianca tagliata sottile
un foglio di carta forno OTTIMO

PREPARAZIONE:
Grattugiare il grana ed il pane per 10 secondi alla velocità 7
Aggiungiamo le uova e frulliamo per 5 secondi alla velocità 3
Riempiamo a metà il boccale con l'acqua
Mettiamo il tutto in una ciotola e rivestiamo di carta forno bagnata il vassoio del  varoma.
A questo punto versiamo il composto di uova sul foglio e copriamo con il coperchio il varoma.
Mettiamo 10 minuti temp varoma vel.1.E lasciamo cuocere la frittata.
Appena trascorsi 7 minuti togliete il coperchio dal varoma ed aggiungete lo speck e la provola,richiudete il tutto e lasciate ancora cuocere per i restanti minuti.....
Terminato il tempo di cottura togliete la frittata dal varoma e piegatela,tagliatela a rondelle...
Vi garantisco che è una vera bontà!!!!!!!!!!!!!!!

BUONA DOMENICA ^_^

Torta nera all'acqua per la mia principessa♥♥♥

Buongiorno a tutti!!!!!!!!Come state!
E pensare che è arrivato anche novembre!!!!Vi posto la ricetta di questa torta buonissima che ho preparato per il compleanno della mia principessa che il 30 ottobre ha compiuto 8 anni.....
Come passa il tempo..........
INGREDIENTI:
7 uova
300 gr di zucchero ERIDANIA
250 gr di farina MOLINI ROSIGNOLI
100 gr di cacao amaro S MARTINO
7 cucchiai di acqua bollente
1 bustina di lievito per dolci S.MARTINO

PER LA FARCIA:
nutella 
400 gr di panna

PER GUARNIRE:
Panna e qualche fiorellino

PROCEDIMENTO:
Lavorare per circa 15 minuti le uova intere con lo zucchero,aggiungere i 7 cucchiai di acqua bollente fino ad ottenere un composto molto sodo e schiumoso...
Unire la farina setacciata con il lievito ed il cacao amaro ed incorporarlo con una frusta a mano non smontando il tutto.
Imburrare ed infarinare uno stampo rettangolare e porlo in forno statico caldo a 180°per circa 35/40 minuti.
Sfornare e lasciar intiepidire prima di tagliarlo e guarnirlo  con abbondante strato di nutella e panna.
Io ho bagnato la torta con un pò di latte...
Una volta ricomposto il dolce guarnirlo a piacere!!!!!!!!!!!
E' buonissima provatela!!!!!!!!!!!!!

                                             Vassoio COOK CAKE

Tortine di carote con pezzetti di cioccolato bianco♥

Buongiorno a tutti!!!!Buona domenica ^_^
Che bell'arietta fresca che c'è oggi!Per la colazione di questa mattina ho sfornato fresche fresche queste favolose tortine!!!!!!!!!
E' la prima volta che le facevo,ma visti i risultati saranno presenti più spesso per la colazione della mia famiglia!!!

INGREDIENTI:
200 gr di carote
50 gr di mandorle LIFE
50 gr di cioccolato bianco
80 gr di zucchero ERIDANIA
2 uova
100 gr di olio di semi di girasole DANTE
100 ml di latte
200 gr di farina MOLINO CHIAVAZZA
100 gr di maizena MOLINO CHIAVAZZA
1 bustina di lievito per dolci.SAN MARTINO

PROCEDIMENTO:
Puliamo le carote,le laviamo e le disponiamo a pezzi in un robot da cucina e le tritiamo insieme al cioccolato ed alle mandorle.....
Aggiungiamo lo zucchero,le uova,l'olio, ed il latte e continuiamo a mescolare.
Aggiungiamo infine le farine ed il lievito.Amalgamiamo per bene il tutto.
Prepariamo i pirottini sulla placca del forno e vi versiamo il composto senza riempirli completamente.....
Cuocere in forno caldo a 180° per 15/20 minuti

SONO STRA BUONI 

CIAO A TUTTI EVI AUGURO UNA SERENA DOMENICA ♥♥♥

Fusilli salsiccia ricotta e menta

Buongiorno e buona domenica a tutti!!!!!!!!!!! Anche oggi vi posto una ricetta di un primo favoloso,molto gustoso e vi assicuro che piace davvero a tutti.......

INGREDIENTI PER 4 PERSONE ABBONDANTI:
60 gr di ricotta Fattorie Osella
10 foglioline di menta
1/2 scalogno
20 ml di olio extraverginedioliva DANTE
300 gr di salsiccia spellata e a pezzi
sale q.b GEMMA DI MARE
pepe macinato(se vi piace)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro CIRIO
350 gr di penne rigate PASTA COLAVITA

PROCEDIMENTO:
Come prima cosa ho tritato le foglioline di menta con la ricotta.
In una larga pentola ho messo lo scalogno con l'olio ed un pò di acqua ed ho lasciato insaporire il tutto.Ho unito la salsiccia e l'ho fatta insaporire,Aggiungere un pò di sale.
A questo punto mettiamo l'acqua per la pasta e saliamola.Portiamola ad ebollizione ed aggiungiamo il cucchiaio di concentrato di pomodoro,versiamoci la pasta e lasciamo cuocere il tempo riportato sulla confezione.Una volta pronta scoliamola  e versiamola in una zuppiera ,aggiungiamo la ricotta alla menta e mescoliamo per bene.Lasciamola riposare e serviamola...
Un piatto semplice ma gustosissimo!!!!!!!!!

SERENA DOMENICA A TUTTI!!!!!!!!!!

Penne al trito di verdure e besciamella

Buongiorno a tutti!!!!!!!!
Questa meraviglia di ricetta è stata proposta al corso di cucina del Bimby,ne sono stata talmente affascinata che l'ho subito preparata,poichè si fa una besciamella con le verdure!!!!WOW


INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
2 fette di pane casereccio tostate a pezzi
50 gr di parmigiano a tocchetti
una piccola manciata di rughetta
150 gr di scamorza a pezzetti
1 scalogno
30 ml di olio extraverginedioliva OLIO DANTE
2 piccole zucchine 
1 peperone rosso
1 dado vegetale(in questo caso è stato usato il dado bimby)
1 litro di latte intero
80 gr di farina MOLINI ROSIGNOLI
50 gr di burro FiordipannaInalpi
sale q.b Gemma di mare
noce moscata q.b
1200 gr di acqua 
500 gr di pasta tipo penne rigate Colavita

PROCEDIMENTO:
Come prima cosa grattugiamo il pane tostato per 30sec./vel.5.Teniamolo da parte.
Grattugiamo il parmigiano 10 sec./vel.9 e lo riuniamo sul fondo del boccale.Aggiungiamo la rughetta e tritiamo 10sec./veloc.8 e lo mettiamo da parte.
Sminuzziamo la scamorza con tre colpi di turbo e la mettiamo da parte.
Tritiamo lo scalogno 5 sec/vel.5 e riuniamo sul fondo con la spatola.Aggiungiamo l'olio e lasciamo insaporire per 3 minuti/100°/vel.1
Aggiungiamo le zucchine ed il peperone e sminuzziamo 5sec/vel4.
Uniamo il dado ed insaporiamo 3 min./100°/antiorario/vel.1
Aggiungiamo il latte,la farina,il burro,il sale e la noce moscata 12min/90°/antiorario/vel.4.
Versiamo questa besciamella in una pirofila e teniamola da parte.
Senza lavare il boccale versare l'acqua  12 min./100°/vel.1.Una volta che l'acqua bolle,
saliamo ed uniamo la pasta e cuociamo 3 minuti in meno del tempo riportatop sulla confezione 100°/antiorario/vel.cucchiaio.
A cottura ultimata scoliamo la pasta,versiamola nella pirofila con la besciamella,aggiungiamo la scamorza tritata in precedenza,il parmigiano alla rughetta ed infine il pangrattato.
Gratinare in forno per pochi minuti ed il piatto è pronto....
Vi assicuro che farete un figurone!!!!!!!!!

Provatela!!
ALLA PROSSIMA RICETTA ^_^♥

Insalatina veloce veloce

Buongiorno e buona domenica a tutti!!!!
Oggi vi posto questa ricetta di un'insalata un pò insolita ma gustosa,anche se il tempo è nuvoloso ,io non rinuncio mai ad un'insalatina!!!!!!!!Per questa ricetta ho adoperato il bimby,così da tritare un pò le verdure

INGREDIENTI:
foglie di lattuga verde pulita ed asciutta q.b
1/2 rametto di rucola pulita e asciutta
3 carote
150 gr di scamorza dolce
aceto di mele q.b
succo di limone q.b
sale q.b gemmadimare
olio extravergine di oliva q.b OLIO DANTE
qualche pomodorino per guarnire.

Procedimento:
Ho messo nel boccale tutti gli ingredienti e poi ho tritato tutti  gli ingredienti per 10sec./velocità4.
Ho disposto il tritonelle foglie di lattuga ed ho decorato con pomodorini ciliegino..
E' molto buona

VI AUGURO UNA SERENA DOMENICA ^_^♥♥

Panini morbidi alle olive e pancetta

Buona sera a tutti miei amici blogger e non......
Vi posto la ricetta di questi meravigliosi panini che fanno la loro bella figura quando si hanno amici a cena.
Ingredienti:
200 gr di acqua
100 di latte tiepido
1 bustina di lievito di birra liofilizzato
10 gr di zucchero ERIDANIA
500 gr di farina bianca MOLINI ROSIGNOLI
30 gr di olive nere snocciolate tipo Gaeta
100 gr di pancetta a dadini

PROCEDIMENTO:
Mettere in una larga e capiente ciotola la farina,il latte tiepido,il lievito,lo zucchero,la farina,l'olio ed infine il sale,impastiamo energicamente il tutto e lasciamolo riposare ,coperto con un canovaccio umido a lievitare per circa 1h.
Nel frattempo riduciamo la pancetta a dadini,snoccioliamo le olive,ed una volta pronto l'impasto tiriamolo con il matterello dando una forma rettangolare.
Mettiamo le olive e la pancetta sull'impasto ed arrotoliamolo su se stesso formando un salame.
Infariniamo e tagliamo il salame a pezzetti di 10 cm.
Sistemiamoli su una placca del forno rivestita di carta forno.
Lasciamoli ancora lievitare per 20 minuti ed inforniamo in forno statico  già riscaldato a 180° per circa 30 minuti,fino a che la superficie non sia dorata.
Questa ricetta l'ho presa dal libro "io e il mio Bimby",ho variato qualcosa per renderla più gustosa.
Spero che vi piacciano

                                            Ciotola ecobioshopping
      Vi ringrazio dell'affetto che mi dimostrate e vi abbraccio!!!!
^_^                                    

Pavesini alla crema di mascarpone Bimby♥

Buongiorno a tutti e buona Domenica!!!!!!!!!
Come state?Scusate la mia latitanza,ma tra la casa ,figli,marito,e lavoro non riesco più a stare davanti al pc come prima!!!!!!!!!!Vi posto la ricetta di questi dolcetti che ho portato a casa di amici qualche settimana fa,e che il tempo di metterli sul tavolo che sono andati a ruba!!!
Vi addolcisco la giornata con questa favolosa ricettina che io ho adattata ai pavesini ,la ricetta l'ho  trovata sui nuovi ricettari del Bimby..,variando però qualche ingrediente.

INGREDIENTI:
1 pacco di pavesini

Per la crema:
2 uova
80 gr di zucchero di canna ERIDANIA
350 gr di mascarpone
30 gr di farina Molino Rosignoli
2 cucchiai di nutella
 farina di cocco q.b
500 gr di latte

PROCEDIMENTO:
Apriamo i pavesini e disponiamoli in un piatto molto capiente.
Ora prepariamo la crema.
Mettiamo nel boccale il latte ,lo zucchero,le uova e cuociamo per 5 minuti a 90° vel.4,una volta pronta aggiungiamo la nutella ed il mascarpone e lasciamo cuocere per altri 3 minuti.Mescoliamo per pochi secondi e lasciamola raffreddare .
Con questa deliziosa crema  possiamo farcire i nostri pavesini singolarmente ,uno sovrapposto all'altro con al centro questa favolosa crema.
Una volta terminati di farcire arrotolarli nella farina di cocco e disporli in un piatto............
Servirli!!!
Vanno letteralmente a ruba!!! 

                                               Piatto rotondo Cook Cake
        BUONA DOMENICA!!!!! ♥♥♥