Polpettone impanato ai pomodorini secchi

Buona sera a tutti!!!!!!!!!!!!
E' stata una settimana molto movimentata, vi chiedo scusa se non sono riuscita a passare sui vostri blog,rimedio subito!!!!!!!!!!!!
Ieri per la festa della mamma ho voluto preparare questa meravigliosa bontà,provatela piace anche ai bimbi!!!!!!E poi si sa il polpettone è fantastico in ogni modo che lo si prepara!!!!!

Ingredienti:

700 gr di macinato di maiale

1 uovo

7 pomodorini secchi LIFE

tanta mollica di pane (o pane in cassetta)

50 gr di formaggio grattugiato

prezzemolo q.b

rosmarino q.b

timo q.b

un pò di latte per ammorbidire il pane

olio per la teglia q.b Dante

 sale gemma di mare

Scorza grattugiata di mezzo limone

 
Procedimento:

 Si prepara come prima cosa l'impanatura tritando in un mixer le erbette aromatiche e una buona parte di mollica,aggiungere i pomodorini secchi  e la scorza di mezzo limone tritata.Il tutto deve essere tritato grossolanamente.

In un'altra ciotola mescolare la carne tritata con l'altra mollica già leggermente ammollata nel latte e ben strizzata.Aggiungere l'uovo,il sale ed  il formaggio grattugiato.

Formare il classico polpettone  che viene riposto in una teglia da forno rivestita di carta forno,passare il polpettone nell'impanatura schiacciandola  per bene .Aggiungere un pò di olio a filo e mettere la teglia in forno a 180° per circa 40 minuti

Vi auguro una splendida serata!!!!

Alla prossima ricetta