Piccoli calzoni fritti con ricotta e salsiccia

Buona sera a tutti!!!!!!!!Come vanno le cose?
Questa sera per cena mi è stato chiesto di preparare qualcosina di molto calorica........Credevo fossero le classiche patatine fritte....ed invece no!!!!!!!!!!!!
Mio figlio mi ha chiesto di voler dei calzoni fritti e di questo si è raccomandato!!!!!!!!!FRITTI ,FRITTI mi ha ripetuto più volte!
Bè io non amo tanto la frittura !!!!!!!!!!!!!!Comunque l'ho accontentato e questo è stato il risultato!!!
Spero vi piacciano ,i miei figli e mio marito li hanno divorati!!    ^_^

INGREDIENTI:
500 gr di farina 00 ROSIGNOLI
olio di semi di arachide per la frittura Dante
20 gr di lievito di birra fresco
250 ml di latte
10 gr di sale gemmadimare
100 gr di salsiccia  secca  tagliata a dadini
150 gr di ricotta Fattorieosella

PROCEDIMENTO:


Impastare il tutto con il latte tiepido e farlo lievitare per circa 1 ha temperatura ambiente coperto da un canovaccio umido.
Trascorso il tempo giusto, spianare l'impasto ottenuto ed tagliarlo con una rondella formando dei quadrati,all'interno disporvi la ricotta ed i pezzettini di salame napoli e chiudere con l'altra estremità.
Devono essere ben chiusi.
A questo punto mettere l'olio di arachide in una capiente padella e friggerli.
Servire caldi

Vi auguro una serena serata!!!!
^_^♥♥♥