venerdì 29 giugno 2012

Pasta condita con pesto di zucchine

Buona sera a tutti voi!!!!!!!!!!
Vi posto la ricetta di questa bontà che ho preparato oggi per pranzo,che è riuscita ad avere il consenso di mio figlio che non ama tanto i formaggi ma questo piatto di pasta lo ha divorato chiedendomi anche il bis!!!!!!


INGREDIENTI:
300 gr di zucchine
40 gr di parmigiano
20 gr di pinoli
1 spicchio di aglio
30 gr di basilico fresco
50 gr di olio extra vergine di oliva Dante 
80 gr di formaggio taleggio MAURI
350 gr di pasta rigata COLAVITA
sale q.b GEMMADIMARE


Procedimento:


Come prima cosa passiamo in padella con un filo di olio e acqua le zucchine tagliate a rondelle molto sottili...
Tritiamo i pinoli,parmigiano,aglio e basilico in un robot da cucina.
Aggiungiamo l'olio,una volta pronte le zucchine le mettiamo nel robot insieme al pesto.Aggiungiamo l'olio,ed aggiustiamo di sale,continuiamo a frullare fino a rendere il composto ben omogeneo.
Una volta cotta la pasta aggiungiamo al pesto un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e sempre nel robot aggiungiamo anche il taleggio tagliato.Frulliamo per pochi secondi e versiamo il pesto sulla pasta!!!!!!
Vi assicuro che il sapore è ottimo provatela!!!!!!
Questa è un'altra alternativa per condire, con sughi di verdura, la pasta,così che i bimbi la gradiscano di più!


Vi auguro un sereno WEEKEND ^_^ ♥♥♥

14 commenti:

  1. Delicata e davvero appetitosa!!! Bravissima!

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  2. Amo il taleggio, sicuramente si sposa super bene con questo meraviglioso pesto! Chissà che non riesca a farlo mangiare anche a mio marito che con le zucchine proprio non va d'accordo!
    Baci Valeria

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  3. che bontà, ci credo che tuo figlio si è leccato i baffi!!!!

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  4. Il pesto di zucchine è favoloso..questa pasta ha un aspetto buonissimo :)

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  5. Trovo che l'abbinamento taleggio-zucchine sia perfetto!!! Che bontà!!! Brava!!

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  6. Buono taleggio e zucchine!
    Brava!

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  7. uhh! con il taleggi però che buono!

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  8. grazie per essere passata a trovarmi, questo pesto con l'aggiunta del taleggio non l'avevo mai vista, squisita. ciao kiara

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