domenica 11 dicembre 2011

Lasagne di zucca funghi e scamorza!!!!!!!

Buona domenica a tutti!!!!!!!!!!!!!!!!!Oggi posto una ricetta adatta anche al pranzo di Natale!!!!!!!!!!!

INGREDIENTI:
10 fogli di lasagna secca
1 scalogno
500/600  gr di zucca pulita
250 gr  di scamorza
1 confezione grande di besciamella Gran cucina Codap
olio extra vergine di oliva DANTE
sale e  pepe ed aglio in granuli  Tec-Al
300 gr di funghi champignon
20 gr di funghi secchi
prezzemolo
burro INALPI

PREPARAZIONE:
Mettere a bagno in acqua tiepida i funghi secchi..
Pulire la zucca,poi mettere in una pentola capiente lo scalogno tritato e l'olio ed aggiungere la zucca a pezzettoni,lasciar cuocere a fuoco basso per almeno 20 minuti,cioè fino a quando la zucca si sia disfatta,schiacciarla per bene con la forchetta e salare.
Io ho usato dei funghi surgelati.Passare in padella i funghi con olio ed aglio ed aggiungere anche i porcini,lasciar insaporire per bene.
Imburrare una pirofila ,mettere un po'di besciamella sul fondo e porre il primo strato di lasagna.
Sopra mettere la purea di zucca,un po' di funghi e la scamorza tagliata a fette sottili.Aggiungere la besciamella ed un po' di formaggio grattugiato.
Fare un'altro strato di lasagna e continuare fino a che non finiscano tutti gli ingredienti
Cospargere l'ultimo strato di besciamella e grana e mettere in forno a 180° per circa 30/35 minuti
E poi sentirete la bonta'

Con questa ricetta partecipo al contest di Una pasticciona in cucina




E partecipo anche al contest di  Greta's Corner e Diario della mia cucina

Buon appetito!!!!!!!!!!!!!!!!!!

24 commenti:

  1. Deliziose! Un bel piatto a noi per pranzo!

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  2. mhmhmhm, adoro le lasagne in tutti i modi, così poi sembrano deliziose. Brava.

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  3. bella questa versione delle lasagne,ciao laura felice domenica!!

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  4. Ciao a tutte e serena domenica!!!

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  5. a me piacciono tutti i tipi di lasagne e questa con la zucca e' particolarmente buona:-) baci e buona domenica

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  6. Non ho mai provato delle lasagne così, ma di sicuro saranno buonissime!!

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  7. buone!!!!
    bravissima!!!
    anche a me piace fare delle lasagne alternative!

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  8. Adoro le lasagne con la zucca, e quei funghetti ci stanno proprio bene, bravissima Laura!

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  9. ciao laura sono passata volentieri a trovarti e mi sono unita altrettanto volentieri ai tuoi sostenitori e complimenti per il blog e' molto carino e interessante. a prestissimo!!!!

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  10. Bellissima e originale lasagna brava!!
    buona serata bacioni!

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  11. la lasagna è il piatto di Natale!!buona cara!!un bacione

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  12. Meravigliose queste lasagne!!! Buona settimana!

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  13. che buone le voglio fare anch'io..prendo nota..
    baci

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  14. ma che ricetta fantastica degna di questi contest domai passa ho tante sorprese

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  15. ciao carissima buona serata..un bacione!

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  16. Ottime, saranno saporitissime! Baci

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  17. ma che profumo oltre al sapore, che avrà avuto questo piatto...me lo mangio con gli occhi!!!un bacione Laura!!!

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  18. ottimo mix di ingredienti! da oggi ti seguo!

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  19. ero andata sul tuo blog per lasciarti un commento ,quando ho notato che partecipavi al mio contest , però io non ho ricevuto il commento con cui partecipavi ,ciao ricetta inserita

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  20. bellissimo! zucca e funghi, i miei ingredienti autunnali preferiti!!

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  21. Grazie a tutte!!!!!!!!!!!!!!

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