venerdì 30 dicembre 2011

Teglia di nasello con patate

Buona sera a tutti............
Stasera vi posto una ricetta di pesce molto semplice e gustosa

Ingredienti:
500 gr di nasello
600 gr di patate
60 gr di pecorino grattugiato
500 gr di cipolle
2 spicchi di aglio
50 ml di olio extra vergine di oliva Dante
1 rametto di prezzemolo
50 gr di mollica di pane
sale
peperoncinoTEC-ALL
insaporitore pesceAriosto

PREPARAZIONE:
Lavare ed asciugare il pesce,tagliarlo a dadini.e cospargerlo di aromi ariosto per pesce
Sbucciate le patate e tagliarle a pezzi.
Sbucciare le cipolle ,lavarle,asciugarle e tagliarle in modo sottile.
Pulire il prezzemolo e tritare metà rametto finemente con l'aglio.
Mescolare in una ciotola il trito con  20 ml di olio.
Coprire il fondo di una teglia con metà patate,cospargete con un pò di prezzemolo tritato.
Spolverizzate con un pò di pecorino,coprire con uno strato di cipolla e poi con i tocchetti di nasello.
Cospargere con il resto del prezzemolo tritato.
Proseguire formando altri strati fino a che non avete finito tutti gli ingredienti.
Per ultimo irrorare con 10 ml di olio.
Scaldare il forno a 180°.
Aggiungere un bicchiere di acqua alla teglia ed infornare.
Cuocere per 30 minuti aggiungendo ancora un bicchiere di acqua calda se il precedente è stato completamente assorbito.
Mescolare in una ciotola la mollica di pane ben sbriciolata con il prezzemolo rimasto ed il restante olio.
Cospargere  la preparazione con la mollica,portare così la temperatura del forno a 250° e lasciar gratinare la preparazione per almeno 5 minuti.
Sfornare salare ed irrorare il pesce con il fondo di cottura sbriciolarci un pò di peperoncino....
BUON ANNO A TUTTI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

26 commenti:

  1. Bellissima ricetta!!! Auguroni di cuore per uno splendido 2012! Un bacione.

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  2. il pesce cucinato in questo modo,
    deve essere proprio buono.
    ti auguro un fine anno sereno
    ma un 2012 fantastico.
    auguroni e baci.........

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  3. molto interessante questa ricetta!!!
    Brava!!

    Ti Auguro un Sereno 2012!!!
    Stella

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  4. Ottimo il nasello cucinato così!!Buon anno tantissimi auguriiiiiiii un bacionee

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  5. Tantissimi auguri di Buon Anno da Dana de' I cuochi di Lucullo

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  6. Questo piatto è molto gustoso

    Buon Anno

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  7. Buongiorno tesoro buon anno!!tantissimi auguri!!

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    ★*˚°。°*。°*。★ HAPPY 2012!

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  8. tantissimi auguri ti auguro un 2012 str

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  9. Gustosissima!!! Un abbraccio cara Laura e tanti auguri per un magico anno nuovo! Baci!

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  10. una ricetta da provare , complimenti , baci e auguri di Buon Anno

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  11. Buonissima ricetta!!!!
    Tantissimi auguri di buon anno!!!!

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  12. Sei proprio brava nel preparare il pesce, io dovrei cucinarlo più spesso.
    Buon 2012 ancora di sapori e felicità!

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  13. buon anno Laura!
    la tua presenza nel mio blog mi gratifica tanto!
    Un abbraccio

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  14. Che ricetta gustosa!
    Buon anno!
    P.S. ho preso il tuo bannerino :)

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  15. @ grazie amiche mie dei vostri sempre gratificanti commenti e vi auguro ad ognuna di voi un sereno anno nuovo......
    Marisa sono felice di venirti a trovare nel tuo blog,
    Martina prenderò anche io il tuo bannerino.
    Baci!!!!!!!!!

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  16. Buongiorno tesoro..tutto bene le feste?di nuovo buon anno un bacione

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  17. sono ufficialmente e tristemente a dieta da oggi quindi mi consolo con questa splendida ricetta ..di nasello con patate a presto simmy

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  18. meravigliosa tantissimi auguriiii

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  19. Semplice ma saporita, brava! Tantissimi auguri di buon anno!

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  20. Buongiorno carissimaa buona giornata un bacioneeeee

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  21. E' davvero molto gustosa questa ricetta, brava! Ed io come sempre mi segno le tue ricette ^_^
    Buona giornta cara ^_^

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  22. Mi piace questa ricetta! Complimenti e auguroni!

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  23. Adoro il merluzzo e questa variante mi piace proprio!!!

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  24. Un modo diverso di cucinare questo merluzzo!!!Brava

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  25. @ grazie concetta
    @ grazie marcy

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