lunedì 25 marzo 2013

Ciambellone con gocce di cioccolato bianco e nere

Buona sera a tutti 
Oggi vi propongo questa magnifica bontà che ho preparato per la colazione della domenica delle palme......Appena sfornata è stata letteralmente divorata e poi per la casa c'era un fantastico profuminooooooo
Provatela è molto golosa.....E' una preparazione molto veloce e questo non guasta ^_^

INGREDIENTI:
50 gr di gocce di cioccolato fondente
80 gr di gocce di cioccolato bianco
20 gr di amaretti
4 uova
250 ml di panna per dolci
130 gr di zucchero ERIDANIA
240 gr di farina 00
70 gr di fecola di patateS.MARTINO
70 gr di olio di semi di arachide DANTE
50 gr di liquore strega
1 bustina di lievito per dolci S.MARTINO
burro per lo stampo INALPI

ESECUZIONE:
Accendiamo il forno a 180°.Ho adoperato il bimby ♥
Ho messo nel boccale gli amaretti e li ho frullati per 5 sec./vel 8.
Con la spatola li ho riuniti sul fondo.Ho aggiunto le uova ,la panna,lo zucchero ,l'olio ed il liquore ed ho mescolato per 30 sec/vel 4.
Ho aggiunto il lievito ed il cioccolato in gocce ed ho amalgamato il tutto  per 10 sec/antiorario/vel 3.
Versare il composto  in uno stampo di 24 cm di diametro imburrato ed infarinato e mettere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti,,,
Sfornare e lasciar raffreddare    

Ciao alla prossima ricetta!!!!!

venerdì 22 marzo 2013

Collaborazione

Buongiorno a tutti,
oggi vi parlo della mia collaborazione con un'zaienda giovane EUDOREX ,ma già leader nel settore domestico con una innovazione di panni per la pulizia  della nostra casa....
Da attente ricerche ,i collaboratori dell'azienda sono riusciti a creare un panno innovativo,di microfibra che nulla ha  a che vedere con i panni che noi tutti abitualmente adoperiamo...
Infatti è riuscita a creare le fibre poliattive,dei panni in microfibra che riescono  a catturare sporco e batteri con facilità,donandoci una vera igiene...
L'azienda mi ha gentilmente omaggiata di questi prodotti che ho testato io stessa e che sono un validissimo aiuto nella pulizia quotidiana della nostra casa, i loro panni rimuovono sporco calcare e soprattutto i batteri,i nostri grandi nemici......
Andate a visitare il loro sito http://eudorexcasa.it/ e troverete una vasta gamma di prodotti.....
Ma la cosa più bella è che questi prodotti vengono venduti in molti supermercati  quindi è facile poterli acquistare...
Bè cosa dire di più andate ed acquistate questi meravigliosi panni.......
^_^

venerdì 8 marzo 2013

Cornetti di pan brioche con lo zucchero di canna

Buona sera a tutti ,come va'?Era da tanto che stavo provando svariate ricette per i cornetti di pasta brioche e finalmente l'ho trovata ,sono riuscita a trovare un vecchissimo quadernetto in cui era appuntata questa ricetta che io ho un pò modificato e che il risultato è stato ottimo!!!!Escono circa 13 cornetti,dipende dalle dimensioni degli stessi.L'unica pecca è il tempo di lievitazione,ma vi posso assicurare che ne vale la pena!!!
In questa ricetta chi poteva  aiutarmi? Il bimby....
L'ho provata a fare anche a mano,ma non mi è piaciuto l'impasto..... 

Ingredienti:
500 gr di farina manitoba
170 gr di latte
120 gr di burro INALPI
100 gr di zucchero di canna ERIDANIA
2 uova intere
1 bustina di lievito di birra liofilizzato S.MARTINO
1 pizzico di sale GEMMA DI MARE
1 bustina vanillina S.MARTINO

Per farcire:
nutella o crema pasticcera

Per spennellare:
latte con un pò di zucchero a velo

Preparazione:
Ho messo nel boccale del bimby  il latte ed il burro tagliato a dadini e lasciato un pò fuori dal frigo qualche minuto prima..Ho riscaldato gli ingredienti a 37°/5Min/Vel 1
Ho aggiunto la bustina di lievito ed ho mescolato a 37°/2 min,ho aggiunto le uova ed ho mescolato per 1 Min/ Vel 4.
Aggiungiamo lo zucchero di canna e la vanillina  e mescoliamo ancora per 1 Min/Vel 4..
Si unisce la farina ed un pizzico di sale e lo lavoriamo per 1 min/Vel 4 e per 3 minuti velocità Spiga.
Mettiamo l'impasto così ottenuto in una ciotola e lo copriamo con un canovaccio umido e lo lasciamo lievitare per 3/4 ore.
Riprendiamo l'impasto e lo impastiamo un pò con le mani, sulla spianatoia infarinata e ci ricaviamo tre panetti...
A questo punto vi ricaviamo dei rettangoli e da loro vi ricaviamo dei triangoli...
Disponiamo su ogni triangolo un pò di nutella o crema pasticcera e li arrotoliamo su se stessi partendo dal lato più ampio.
Disponiamoli sulla teglia del forno rivestita di carta forno,mettendoli un pò distanziati tra di loro.
A questo punto riscaldiamo un pochino di latte con dello zucchero a velo e con un pennello da cucina li spennelliamo.
Li poniamo nel forno per una lievitazione di 11/12 ore ,facendo attenzione mettendo una ciotola con dell'acqua per riuscire a dare il giusto grado di umudità.
L'indomani mattina togliamo la ciotola con l'acqua e lasciamo cuocere i cornetti a 180° per 25/30 minuti....
Sono buonissimi,anche se il procedimento è un pò lunghetto è una  grande soddisfazione prepararli
Ciao e alla prossima ricetta ^_^

lunedì 4 marzo 2013

Danubio dolce

Buona sera amici lettori come va?
Oggi vi posto la ricetta di questo danubio dolce preparato adoperando il bimby♥
Spero che la ricetta vi piaccia
Ingredienti per 22 pezzi
per l'impasto
250 gr di latte intero+q.b per spennellare
1 cubetto di lievito di birra
20 gr di zucchero ERIDANIA
1 uovo
300 gr di farina manitoba 0
250 gr di farina bianca 00
50 gr di olio di semi di mais  Dante
per farcire e rifinire
1 pizzico di sale GEMMA DI MARE
300 gr di crema gianduia

PROCEDIMENTO:
Versiamo nel boccale il latte,il lievito sbriciolato e lo zucchero,2 MIN/37°/Vel.1
Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti per l'impasto: 3 MIN/VEL Spiga.
Lasciamo lievitare l'impasto  per 1 h.
Dividiamo l'impasto in 22 pezzi uguali.
Ogni pezzo lo allarghiamo con le mani lo riempiamo con un cucchiaio di crema gianduia e lo richiudiamo formando una palla.
Ungiamo il fondo di uno stampo di 30cm di diametro e sistemiamo al centro la prima pallina procedendo via via con le altre,tenendole distanziate le une dalle altre in modo che abbiano spazio per la lievitazione
Pennelliamo con il latte la superficie delle palline .
Lasciamo lievitare per 1 h e 30 minuti circa coperto con la  pellicola da cucina.
Accendiamo il forno a 200° per 30 minuti fino a doratura.
Sformare e far intiepidire prima di servire

ALLA PROSSIMA RICETTA ^_^