Buongiorno a tutti amici del web.Come state? Stamattina dalle mie parti piove,così l'aria si rinfresca un pò!!!!!
Vi posto la ricetta di questo polpettone di tonno cotto a vapore ed anche la ricetta della maionese fatta in casa
INGREDIENTI X IL POLPETTONE:
400 gr di tonno sott'olio MARE BLU
4 filetti di alici sott'olio RIZZOLI
40 gr di formaggio grattugiato GRAN MORAVIA
60 gr di pangrattato
1 fresella bagnata e strizzata
2 uova
un pò di buccia di limone grattugiata
X LA MAIONESE:
300 gr di olio di semi di arachidi OLIO DANTE
1 uovo a temperatura ambiente
1 tuorlo a temperatura ambiente
succo di mezzo limone
un pizzico di sale fino GEMMA DI MARE
PROCEDIMENTO X LA MAIONESE:
Pesare l'olio e mettiamola da parte.
Mettiamo nel robot pulito le uova il succo di limone il sale ed emulsioniamo.Versiamo l'olio a filo o frullando
Si può conservare in frigo in contenitori con chiusura ermetica per 8 giorni.
X IL POLPETTONE:
Sgoccioliamo il tonno .In una ciotola o in un robot da cucina mettiamo il tonno e tutti gli altri ingredienti
Togliamo il composto dal robot e formiamo con l'aiuto della carta forno un polpettone che adageremo nella vaporiera
Lasciamo cuocere per 25 minuti
Una volta pronto lasciamo raffreddare il polpettone e serviamolo con la salsa maionese......
Ciao e alla prossima ricetta ^_^
Ciao Laura :) Anche qui piove e c'è una bella arietta fresca... avrei preferito sole + arietta fresca ma non lamentiamoci! ;) Questo polpettone deve essere ottimo, è invitantissimo! Complimenti, un abbraccio e buona giornata :**
RispondiEliminaGustoso...Mi piace!!!
RispondiEliminache bel piatto, brava!! :) un bacio, a presto ;)
RispondiEliminaAnche qui pioggia,non ho il bimby,che meraviglia però
RispondiEliminaChe ghiottoneria Laura, da rifare!!!!
RispondiEliminaCiao, io non ho il bimby che mi aiuta in cucina, ma il tuo polpettone mi intriga molto e mi darò da fare!!!
RispondiEliminaBaci e buon we
Grazie Laura
EliminaChe buono sembra delizioso!!!!!!!!
RispondiEliminaE lo è!!!!!!!!!
EliminaNoi mangiamo sempre volentieri il polpettone di tonno..freddo poi è una delizia!
RispondiEliminaCiao Cristina è buonissimo il polpettone di tonno anche noi lo mangiamo molto volentieri
EliminaCiao Laura! Eccomi a ricambiare con grande piacere la ua visita! Complimenti per il tuo blog,ricchissimo di ricette gustose e "bimbose"!!
RispondiEliminaOvviamente mi sono unita ai tuoi lettori!
Un abbraccio!
Sai che non l'ho ancora provato, buonissimo il tuo, ottimo per questo periodo estivo! Un abbraccio!
RispondiEliminaChe deliziosa bontà! Mi toccherà comprarmi questo bimby benedetto!!!!!
RispondiEliminabuonooooo
RispondiEliminaMa che buono lo provo stasera!!!!
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