giovedì 4 luglio 2013

Polpettone di tonno farcito di maionese

Buongiorno a tutti amici del web.Come state? Stamattina dalle mie parti piove,così l'aria si rinfresca un pò!!!!!

Vi posto la ricetta di questo polpettone di tonno cotto a vapore ed anche la ricetta della maionese fatta in casa
INGREDIENTI X IL POLPETTONE:
400 gr di tonno sott'olio  MARE BLU
4 filetti di alici sott'olio  RIZZOLI
40 gr di formaggio grattugiato GRAN MORAVIA
60 gr di pangrattato
1 fresella bagnata e strizzata
2 uova
un pò di buccia di limone  grattugiata

X LA MAIONESE:
300 gr di olio di semi di arachidi OLIO DANTE
1 uovo a temperatura ambiente
1 tuorlo a temperatura ambiente
succo di mezzo limone
un pizzico di sale fino GEMMA DI MARE

PROCEDIMENTO X LA MAIONESE:
Pesare l'olio e mettiamola da parte.
Mettiamo nel robot pulito le uova il succo di limone il sale ed emulsioniamo.Versiamo l'olio a filo o frullando
Si può conservare in frigo in contenitori con chiusura ermetica per 8 giorni.

X IL POLPETTONE:
Sgoccioliamo il tonno .In una ciotola o in un robot da cucina mettiamo il tonno e tutti gli altri ingredienti
Togliamo il composto dal robot e formiamo con l'aiuto della carta forno un polpettone che adageremo nella vaporiera
Lasciamo cuocere per 25 minuti
Una volta pronto lasciamo raffreddare il polpettone e serviamolo con la salsa maionese......
Ciao e alla prossima ricetta ^_^

16 commenti:

  1. Ciao Laura :) Anche qui piove e c'è una bella arietta fresca... avrei preferito sole + arietta fresca ma non lamentiamoci! ;) Questo polpettone deve essere ottimo, è invitantissimo! Complimenti, un abbraccio e buona giornata :**

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  2. che bel piatto, brava!! :) un bacio, a presto ;)

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  3. Anche qui pioggia,non ho il bimby,che meraviglia però

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  4. Che ghiottoneria Laura, da rifare!!!!

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  5. Ciao, io non ho il bimby che mi aiuta in cucina, ma il tuo polpettone mi intriga molto e mi darò da fare!!!
    Baci e buon we

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  6. Che buono sembra delizioso!!!!!!!!

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  7. Noi mangiamo sempre volentieri il polpettone di tonno..freddo poi è una delizia!

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    1. Ciao Cristina è buonissimo il polpettone di tonno anche noi lo mangiamo molto volentieri

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  8. Ciao Laura! Eccomi a ricambiare con grande piacere la ua visita! Complimenti per il tuo blog,ricchissimo di ricette gustose e "bimbose"!!
    Ovviamente mi sono unita ai tuoi lettori!
    Un abbraccio!

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  9. Sai che non l'ho ancora provato, buonissimo il tuo, ottimo per questo periodo estivo! Un abbraccio!

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  10. Che deliziosa bontà! Mi toccherà comprarmi questo bimby benedetto!!!!!

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  11. Ma che buono lo provo stasera!!!!

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