giovedì 30 maggio 2013

Rotolo insolito alla pancetta

Buona sera a tutti lettori/e lettrici,come state?
Come in tutto il resto d'italia la primavera non si è fatta proprio  vedere....mi sembra l'autunno e così continuiamo ad accendere il forno senza problemi....
Questo rotolo è un pò particolare..ma vi assicuro che è buonissimo ^_^


INGREDIENTI:
500g di farina manitoba
70g olio extravergine di oliva DANTE
250/300g di acqua tiepida
10g di zucchero ERIDANIA
un cucchiaino di sale fino GEMMA DI MARE
un cubetto fresco di lievito
50g di pecorino grattugiato
50g di formaggio GRAN MORAVIA
120g di pancetta  dolce a cubetti
50g di noci sgusciate e tritate LIFE

un pò di pepe
uovo
PROCEDIMENTO
Mettiamo nel boccale del Bimby  l’acqua, il lievito la farina e lo zucchero,e lasciamo un pò mischiare il tutto,aggiungiamo la farina ed il sale ed impastiamo per 3 minuti a velocità spiga. Mettiamo il composto in una ciotola e lasciamolo lievitare fino a che non raddoppi il suo volume.
Intanto tritiamo le noci.Stendiamo in un  rettangolo l'impasto. Farciamolo  con i formaggi, la pancetta e le noci e un po’di pepe.Arrotoliamo e mettiamo in una tortiera a ciambella imburrata e lasciamo lievitare per altri 20 minuti.
Una volta pronta spennelliamo il rotolo con uovo ed olio e mettiamo in forno a 180° per  20 minuti..
Ciao e alla prossima ricetta

9 commenti:

  1. Ciao Laura che meravigliosa bontà!!!!!
    Buona serata

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  2. Deve essere buonissimo sei molto brava anche qui la primavera tarda a venire!!!!!!

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  3. Ciao Laura felice di conoscenti mi sono unita ai tuoi lettori fissi con vero piacere!!!!!
    Il tuo rotolo e molto invitante e anche il tuo sito complimenti :D
    Buona serata ciao ciao

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  4. Ciao Laura :) Non faccio fatica a credere che questo rotolo sia buonissimo, si vede!!! :D Invitante a dir poco, complimenti! Un bacione e buona serata :**

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  5. Insolito??? Buono gustoso goloso direi io :D

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  6. E' a dir poco favoloso!!!!!!!!!
    Baci

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