Panini morbidi alle olive e pancetta

Buona sera a tutti miei amici blogger e non......
Vi posto la ricetta di questi meravigliosi panini che fanno la loro bella figura quando si hanno amici a cena.
Ingredienti:
200 gr di acqua
100 di latte tiepido
1 bustina di lievito di birra liofilizzato
10 gr di zucchero ERIDANIA
500 gr di farina bianca MOLINI ROSIGNOLI
30 gr di olive nere snocciolate tipo Gaeta
100 gr di pancetta a dadini

PROCEDIMENTO:
Mettere in una larga e capiente ciotola la farina,il latte tiepido,il lievito,lo zucchero,la farina,l'olio ed infine il sale,impastiamo energicamente il tutto e lasciamolo riposare ,coperto con un canovaccio umido a lievitare per circa 1h.
Nel frattempo riduciamo la pancetta a dadini,snoccioliamo le olive,ed una volta pronto l'impasto tiriamolo con il matterello dando una forma rettangolare.
Mettiamo le olive e la pancetta sull'impasto ed arrotoliamolo su se stesso formando un salame.
Infariniamo e tagliamo il salame a pezzetti di 10 cm.
Sistemiamoli su una placca del forno rivestita di carta forno.
Lasciamoli ancora lievitare per 20 minuti ed inforniamo in forno statico  già riscaldato a 180° per circa 30 minuti,fino a che la superficie non sia dorata.
Questa ricetta l'ho presa dal libro "io e il mio Bimby",ho variato qualcosa per renderla più gustosa.
Spero che vi piacciano
                                            Ciotola ecobioshopping
      Vi ringrazio dell'affetto che mi dimostrate e vi abbraccio!!!!
^_^                                    

11 commenti:

  1. Io li trovo deliziosi!!! In attesa di farli da me, ne prendo uno!
    Buona serata,
    Valeria

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  2. Sissi sono proprio deliziosi!!!
    Sono buoni anche da soli...
    un bacio

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  3. Ciao carissima ho fatto anche io dei panini simili a questi, devo dire che sono veramente favolosi!!!Un abbraccio e buon fine settimana!!

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  4. Ma che acquolina! Devono essere deliziosi!
    buona giornata!

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  5. Sono assolutamente da provare, grazie per la ricetta!

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  6. che bell'aspetto questi panini morbidi..
    baci

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  7. Caspita che super panini, che buoni, sembrano davvero ottimi e poi alle olive.... :) super gnam!

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  8. belli...con un paninetto si risolvono molti problemi...da provare!

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  9. con la pancetta hanno una marcia in più...buon fine settimana:)

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  10. oh che bella ricetta, questa me la devo segnare per rifarla a mio marito, ne andrà ghiotto, grazie! ;-)

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