martedì 18 ottobre 2011

Polpettone di pollo con prosciutto affumicato e provola

Buona sera a tutte,vi posto una ricetta che ho visto alla "prova del cuoco" settimane fà e che ho voluto provare e modificare un po' ed il risultato è stato ottimo.........


Ingredienti:
1 kg di pollo macinato
200 gr di bacon a fette
5 patate grandi
1 peperone rosso
1 fetta di prosciutto cotto intera affumicato
1 provola da 150 gr bianca
olio extra vergine  di oliva Dante
sale e pepe q.b
rosmarino Tec-Al
insaporitore per carni in umido Ariosto

Procedimento:

Al macinato di pollo aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini,sale ,pepe,ed un po' di rosmarino.
Su un foglio di carta forno umida sistemare le fette di bacon e stendervi sopra il composto di carne ed insaporire con l'insaporitore ariosto,tagliare a fette la provola,chiudere come il polpettone ed avvolgerlo nella carta forno irrorandolo con un po' di olio.Chiudere la carta ed adagiarlo in una teglia e metterlo in forno a 200° per 20 minuti.
Nel frattempo tagliare le patate a cubetti grandi  ed i peperoni e cuocerli con un cucchiaio di olio ed un po' di acqua in una padella.
Trascorso il tempo per la cottura a forno,tirare fuori la teglia,togliere la carta forno dal polpettone ed aggiungere le patate ed i peperoni  e rimettere in forno per ancora 30 minuti circa.
E' un secondo con contorno molto saporito.......
Buona serata a tutti...........

25 commenti:

  1. bellissimo sia nei colori che nel sapore..baci.

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  2. proprio invitante questo polpettone! E poi senza uova nel macinato: bene (la mamma ha iniziato la dieta e le uova sono da centellinare!!). Mi sa che te la copio :)

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  3. Mmmmmmmm, che bontà, brava cara!!! :*

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  4. @Grazie Fabiola
    @Grazie Valentina,lo faccio spesso proprio perchè non ci sono le uova
    @Grazie Raffaella

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  5. Questo è un signor polpettone!!
    bravissima laura bella presentazione!
    baci

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  6. oh mamma mia troppo buono!!!!!!!!!baci!

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  7. @Memole
    @grazie Anna
    @tina
    @fede

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  8. golosissima Laura, di sicuro è da provare. un bacione

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  9. troppo buono e goloso! ciao ^_^

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  10. di sicuro è ben saporito e gustoso..brava! ciao Ilaria

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  11. Laura davvero una bella idea originale e golosa, mi piace molto prendo nota!!!Un abbraccio!!!

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  12. deve essere davvero buono bravissima. COme me ne mangerei una bella fetta.

    bacioni Laura


    http://paneeolio.blogspot.com

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  13. Ecco...questo dev'essere buonissimo ... ti rubo la ricetta...ciao!! :)

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  14. eccomi, anch'io tra i tuoi followers!
    a presto

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  15. Buono il polpettone, ho giusto il macinato...rubo la tua ricetta ok? Bacioni I cuochi di Lucullo

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  16. Che sfizioso! Un modo più accattivante per consumare il pollo!

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  17. che gustoso polpettone!! ciao a presto!! ;)

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  18. non oso immagginare il sapore di questo polpettone avvolto nel bacon..mmmmm buonoooo

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  19. @grazie Sednablu
    @grazie Ilaria
    @grazie Laura
    @grazie Claudia
    @grazie Matteo
    @grazie Nick e Dana
    @grazie Nanussa
    @grazie Tina
    Vi auguro una splendida giornata

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  20. che meraviglia!!!
    i polpettoni,le polpette,tutte le versioni sono una bonta'!
    brava!!
    ciao carla

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  21. Che spettacolo!! qusto è proprio da provare!!! Compimentoni! Un mega saluto!!

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