mercoledì 7 settembre 2011

Polpettone di pollo e vitello

Buon pomeriggio a tutti.Ho provato questa ricetta vista su una rivista molto tempo fa..L'ho provata ed è piaciuta.....Lo si può servire con aceto balsamico o maionese...
Ingredienti:
300gr di macinato di vitello
400gr di petto di pollo macinato
150gr di prosciutto cotto
2 zucchine (io non le ho messe,poichè non le avevo,ma avrebbero dato più colore)
100gr di ricotta
1uovo
2 fettine pancarrè
un pò di latte
sale
grana grattugiato

Procedimento:
Ammorbidire le zucchine tagliate a strisce doppie in acqua bollente salata
Ammorbidire il pacarrè in una ciotola con del latte
In una capiente ciotola mettere le carni macinate,l'uovo il pancarrè ben strizzato,il sale,il grana ed amalgamare come con le polpette.Prendere l'impastoe appoggiarlo su carta forno.Porvi sopra un altro foglio di carta e appiattirlo ed allargarlo.Togliere la carta e sopra il polpettone,mettervi le fettine di prosciutto,le fettine di zucchine e le fettine di galbanone.Avvolgerlo con la carta forno sottostante e metterlo chiuso così in una teglia da forno.Porlo in forno per 20 minuti a 160°/170°.Una volta raffreddato servirlo con aceto balsamico....o maionese....è buonissimo .........

12 commenti:

  1. che buono!!!io opto x la maionese :) hai il mio stesso contenitore x mantenere i cibi al caldo hihihi un bacione

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  2. amo i polpettoni e questo così gustoso lo voglio provare, io sceglieri il balsamico per servirlo. un abbraccio

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  3. un pezzetino anche per me con ketchup grazie;)

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  4. un polpettone diverso e appetitoso. Deve essere ottimo con un po' di balsamico...un abbraccio

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  5. sembra veramente buono eh?
    buona serata

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  6. Mi piacciono tanto i polpettoni che metto sempre la salsa all'aceto :P
    bravissima baci Anna

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  7. Non mangio il polpettone da anni! Mi hai fatto venire una voglia!!!

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  8. buongiorno tesoro!!un bacione passa una bellissima giornata

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  9. Ciao Laura!Girovagando per il blog ci ha colpito la donna sull'altalena...ed eccoci qui!Noi siamo Nani e Lolly e abbiamo un blog!Vieni a trovarci,ci farebbe piacere!Da oggi ti seguiamo!

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  10. una bellissima e gustosa ricetta ,ciao

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