venerdì 2 settembre 2011

Caprese

Buona sera ,vi voglio postare la ricetta della "caprese",dolce tipico napoletano dell'isola di Capri.....è buonissimo,ma molto sostanzioso...........

Ingredienti:
200gr di burro
250gr di cioccolato fondente
200gr di mandorle tritate
4 uova
1 fialetta aroma "mandorla"

Preparazione:
Passare nel robot da cucina le mandorle,che dovranno essere tritate non troppo finemente.Dividere i tuorli e dagli albumi.,ed i primi metterli insieme allo zucchero e lavorarli con una frusta elettrica.Nel frattempo far sciogliere il cioccolato a bagnomaria.Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale aiutandosi con la frusta elettrica.Nella ciotola dei tuorli mettere il burro a pezzetti ed aggiungere il cioccolato.Aggiungere anche le mandorle ,amalgamare per bene ed aggiungere gli albumi montati a neve dal basso verso l'alto mescolando sempre fino ad avere un composto omogeneo.Aggiungere anche l'aroma a mandorla continuando a mescolare.Rivestire di carta forno una tortiera e versarvi all'interno il composto.Infornare a 160° per circa 55/60 minuti.Una volta cotta sfornarla,farla raffreddare e cospargere di zucchero a velo

19 commenti:

  1. Ciao Laura che dolce stupendo la caprese ho giusto delle mandorle voglio provare a farlo!!!Un abbraccio e buon fine settimana!!!

    RispondiElimina
  2. Grazie Rossella ,questa è la ricetta della mia mamma,provala è buonissima............buon fine settimana anche a te

    RispondiElimina
  3. buono!!!è il nostro dolce :) complimenti per l'ottima riuscita!!buon w.e.

    RispondiElimina
  4. Ottimo! Ti è venuto benissimo, complimenti.
    Buon we.

    RispondiElimina
  5. la dovrò fare prima o poi! sembra deliziosa e latamente cioccolatosa...

    RispondiElimina
  6. Grazie tina,
    Grazie mira,
    pips provala è buonissima...

    RispondiElimina
  7. sai che non l'ho mai assaggiato??? ottima.

    RispondiElimina
  8. Provala fabiola è buonissima........

    RispondiElimina
  9. Laura che bontà la devo provare prim o poi!!
    Un'abbraccio Anna

    RispondiElimina
  10. Grazie Anna ,provala è una bontàààààààààààààà.Un abbraccio

    RispondiElimina
  11. ciao laura, che bella questa ricetta!!
    grazie di aver preso i miei banner, se mi indichi il tuo lo prendo, purtroppo non sono riuscita a vederlo, baci a presto!!

    RispondiElimina
  12. Grazie nasussa il mio banner è in fondo alla pagina,grazie cooksappe,
    grazie Stefania

    RispondiElimina
  13. Bell e buono:) finiti gli esami voglio buttarmi su un dolce come questo!:)

    RispondiElimina
  14. Mi piace questa caprese, mi segno subito la ricetta.

    baci e buona giornata

    RispondiElimina
  15. Ciao Claudia falla è buonissima.......

    RispondiElimina