lunedì 29 agosto 2011

Quenelle(polpette) di tacchino con patate rucola e cuore filante.....

Queste quenelle sono molto gustose.......e filanti con l'aggiunta di formaggio a pasta filata

INGREDIENTI PER 4 persone:3 grosse patate-500 gr di petto di tacchino macinato-uno spicchio di aglio-un mazzetto di rucola-1 uovo-olio e.v.d.o q.b-un cucchiaio di formaggio grana-sale-pepe-prezzemolo-formaggio a dadini a pasta filata(galbanino)-olio per friggere

Lessare le patate in acqua salata.Puliamo la rucola sotto abbondante acqua ed asciughiamola.Tagliamola a pezzetti e mettiamola nella ciotola in cui abbiamo messo il tacchino macinato.Aggiungiamo le patate pelate e schiacciate,il tuorlo d'uovo,il prezzemolo ed amalgamiamo per bene,aggiungere il formaggio.Con due cucchiai formiamo delle quenelle (tipo polpette) nel cui interno mettiamo un pezzetto di formaggio passiamo l'impasto da un cucchiaio all'altro e friggiamole in padella con abbondante olio per frittura:Metterle su carta assorbente e servire calde,il cuore di queste polpette è molto filante...............Servire con una semplice e di effetto insalata di pomodori.....è il top.

19 commenti:

  1. mmmm che buone!!!ottime...da provare!!!segnata grazie!!buona giornata

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  2. Grazie Tina buona giornata anche a te

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  3. Buonissime, poi col cuore filante sono sicuramente una delizia, complimenti!
    Baci

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  4. mmhhhhh!! deliziose polpettine!!!!!

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  5. Che buone queste polpettine con sorpresa filante!!!
    Baci

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  6. buooone!! un'ottima idea da provare! grazie, ti seguiamo con piacere! ti aspettiamo nel nostro blog http://lericettedimaripatty.blogspot.com/
    a presto, maripatty

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  7. Grazie nonna papera, Laura e Maripatty.......

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  8. ciao Laura che polpette invitanti, adoro la carne bianca...un bacio ^_^

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  9. io uso spessissimo il tacchino per cui mi annotot ben volentieri la ricetta, un abbraccio

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  10. ciao Laura e un piacere conoscerti passa anche da me se ti va un bacio
    http://laprovadellacuoca.blogspot.com/

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  11. Buongiorno carissima!!ti auguro una bellissima giornata..ciaoo

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  12. Buongiorno a tutte.........grazie per aver postato un commento,e poi ragazze sono polpette che i bimbi mangiano molto volentieri

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  13. ciao laura ..
    ci siamo inserite trea i tuoi sostenitori cosi possiamo gustare le tue ricette interessanti come questa ... buonissima davvero ..complimenti..
    by da lia

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  14. io intanto faccio l'insalata di pomodori! ^^

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  15. Grazie lia e pina ,cooksappe per l a visita Baci.

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  16. buone e sfiziose queste polpette dal cuore filante,complimenti!

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  17. che buone queste polpette!!!!!!!buona settimana!

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