lunedì 22 agosto 2011

lasagne con il pesto a modo mio

Vi presento queste lasagne che sono meravigliose...Il pesto è fatto con il basilico del mio giardino,con i fagiolini ,la rughetta e le patate dell'orto di mio suocero.E' un pesto molto delicato e gustoso
Ingredienti per 4 persone:10 sfoglie di lasagne -5/6 patate-400 gr di fagiolini-basilico-pinoli-un mazzetto di rughetta-300gr di crescenza-60gr di parmigiano-50 ml di olio extra vergine di oliva q.b-

Sbollentare i fagiolini e scolarli,bollire le patate,pelarle.Ora facciamo il pesto.Nel mortaio pestare il basilico,olio e pinoli e sale e grana,una volta pronto il pesto ,mettere nel frullatore 3 patate,una manciata di fagiolini,20 ml di olio,un pò di rughetta e 2/3 mestoli di acqua.Avviare il frullatore,aggiungere il pesto ed avviare ancora per pochi minuti.In una pirofila leggermente imburrata disporre le sfoglie di lasagna,sopra di esse mettere la crema di patate e pesto,le patate lessate restanti a fette,i fagiolini tagliati a mò di cubetti,la crescenza in fiocchi e del grana.Comporre il tutto fino a quando saranno terminati tutti gli ingredienti.Spolverare di grana e mettere in forno per 20minuti.Sfornare e dividere in succulentissimi quadrati.....noterete che finirà presto,vi chiederanno senz'altro il bis

15 commenti:

  1. sai che io al pesto non le ho mai fatte? me ne hai fatta venire davvero voglia, mi metto subito all'opera!

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  2. MAI FATTA..MA UNA VOLTA L'HO MANGIATA E MI PIACQUE MOLTO..SEGNO..BUONA SETTIMANA

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  3. Grazie pips e Tina provatela i miei bimbi ne vanno ghiotti e soprattutto i miei ospiti.....non so perchè quando la preparo non ne avanza neanche un pezzettino

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  4. deliziosissime le tue lasagne, dal gusto delicato e estive. Un abbraccio

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  5. Un abbraccio anche a te Stefania

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  6. laura,ma sono deliziose le tue lasagne.Che profumino,arriva fino a qua!molto delicate e allo stesso tempo gustose,bravissima!buona serata e un abbraccio

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  7. Buonissime le lasagne al pesto!anch'io le preparo in modo molto simile ma senza patate.....la prossima volta provo la tua ricetta ;-)

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  8. Ciao Laura, grazie per la visita al mio blog.
    Sai che proprio l'altra sera ho preparato una teglia di lasagne al pesto e l'ho congelata? Adoro il pesto e al mortaio è eccezionale.
    Ciao e buona serata. :)

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  9. ciao Laura questo pesto è molto appetitoso...buonissime le lasagne..baci

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  10. Ciao, vedo la foto ma non il testo....e anche dei commenti non vedo il testo!!!
    Succede solo a me?????????????

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  11. Per Lory :ciao grazie per essere passata per il mio blog....Si il pesto al mortaio è buonissimo...Grazie puffin,lella la fornella,Laura sei entrata mentre stavo modificando un pò il blog,ora è tutto a posto

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  12. Che buono dev'essere il tuo pesto profumato anche con la rucola. E le lasagne...da leccarsi i baffi :D! Bacioni

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  13. ti lascio due premi li trovi nel post di oggi, un abbraccio

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  14. Mi piacciono tantissimo le lasagne col pesto, molto originale il tuo pesto.

    Baci Giovanna

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  15. Grazie Fede e Giovanna per aver commentato una mia ricetta .Stefania grazie per aver pensato a me per i premi,ho intenzione di girarli anche io,sono alle prime armi con il blog .....e di questo me ne scuso con tutti.......

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